锅盔是刚从烤炉里掏出来的，还热乎乎的。
里面一共放了三张，最大的那一张差不多有六寸，另外两只加起来才跟手掌一样大。
不止大小不一样，它们的形状也不同，最大的那张像是一张薄薄的纸，另外两只鼓鼓囊囊的则像是吹饱了气的气球。
表面是那种焦黄焦黄的，还带着一点深褐色的小斑点，像是撒了一把芝麻粒儿，有的地方烤得微微鼓起，能透着光看见里头若隐若现的梅干菜，灯光底下，能看到油汪汪的一层。
“梅干菜是什么菜？”亚历山大向服务员问道。
服务员摇摇头，“我也不知道，这是华国人自制的一种菜，我们也不知道配方。”
烤过的梅干菜带有一股特殊的陈香，是普通的新鲜蔬菜所没有的味道，在晴朗的日子下暴晒过，里面还藏着太阳的余温，在与猪肉末结合的时候，会缓缓地渗出来。
菜香、肉香，混合着面饼烤熟后的麦香，拿起时还能闻到一点猪油渣的焦香和芝麻被靠香的味道，丰富又饱满的滋味可比普通的烤面包香多了。
拿起最大的那一只锅盔，根本不用刀叉去切，轻轻一折就断成了两半。
簌~！
咬下去时，那一声酥响脆得直掉渣！
外层薄得透亮，酥得不行，里头却还是软软糯糯的，嚼两下，梅干菜那种咸鲜中带点回甘的味道就在嘴里爆开了，肉的油脂刚好浸润了干菜的干香，不腻不柴，刚刚好。咸里透着点甜，甜里还带着点肉香，那个酥脆劲儿配上那个馅料的浓郁，简直无法用语言来形容。
和大的锅盔不一样，小的梅干菜锅盔里面装着更多的馅料，所以梅干菜的味道要更加突出。
和梅干菜搭配的有三种蘸料：烧椒酱、西瓜酱、香菇酱。
全是以前从来没在餐厅里见过的蘸料。
撕下一小块锅盔，蘸一下小碟里的西瓜酱，那股清甜的西瓜香仿佛一下把味蕾带回到了夏天，再试着抹一点烧椒酱，微微椒麻的辣味不似普通的辣酱那么直接，油润的香气反而让梅干菜变得更香了，最后再往小锅盔里来一勺香菇酱……
“天啊，亚历山大，这味道简直是太棒了！你觉得呢？”
“说实话，这绝对是我这辈子吃过最独特、最美味的中餐。”
“幸好我们今天来了橄榄树吃饭，要不就错过了。”
“是啊，多亏了我，要不我们怎么会尝到这么好吃的食物。”
南希：？？？
刚才是谁排队的时候想要走来着？
第161章 第 161 章 桂花鸭
晚上十一点半, 沈瑶正在仔细清洗腌好的鸭子。
用炒过的盐和花椒粒腌制了两天，鸭子的皮变得格外紧致, 把多余的盐分洗掉后，沈瑶又往旁边正在烧水的锅里加入了桂皮、香叶、八角、白芷、白蔻这些调料，准备下一步的煮制。
“沈~”
拿着手机从外面的进来时，露比的语气格外轻松，见她的脚步像踩在云朵上一样轻飘飘的，就知道事情交给她一定没有问题。
“搞定了？”
“当然，”来到沈瑶旁边, 端起她喝过的那杯绿茶喝了一口, “明天下午我们就可以去了，需要什么食材你给我列个单子，我好发给他。”
在橄榄树餐厅的后厨呆了三天，终于到了要离开的日子。
下一个餐厅，她们定在了皇后区的“林间趣食”, 也是一家人均消费在八十美刀以上的中高档餐厅, 不过这次商定的时间不是三天, 而是五天。
快闪联名, 这就是沈瑶想出来怎么抓住这一波流量的机会。
麦克在电视节目里给“沈”奇小馆的宣传，效果要比她们预想中的还要好, 每天都会有不少铁杆歌迷从其他州市前来打卡。
不过，能持续的时间毕竟是有限的，要是等到“沈”奇小馆装修好再去接，怕是黄花菜都凉透了。
最好的方式, 就是让这股流量继续保持“流动”。
麦克的巡回演唱会给了沈瑶很好的启发，既然现在餐馆还没有装修好，那她们索性就进入其他餐厅的厨房, 就像开演唱会那样，租借不同的城市体育场既可以赚门票，又可以带动当地的旅游业。
而麦克当时在电视节目上的宣传，就是她们得到各个餐厅许可的底牌。
虽然他们有些在此之前并没有听说过“沈”奇小馆，对中餐的了解也知之甚少，但那可是麦克，全球巨星，谁不希望蹭蹭他的流量？
事实证明，这一步走对了。
和“沈”奇小馆的联名确实给他们的餐厅带来了巨大的流量，就拿橄榄树餐厅举例子，短短三天的利润几乎抵得上过去整整一个月的。
为了不过度影响餐厅原本的客流，每桌的中式菜品有点单限制，不过即使是这样，沈瑶和露比也很轻松地在这三天里赚到了五千美刀，同时还送出了不少餐品抵用券，这样等到“沈”奇小馆正式开业的时候，这波流量还能再次回流。
当然，像举办巡回演唱会那样和各个餐厅联名，还有另外一个好处，那就是可以让更多的人知道中餐，知道“沈”奇小馆的名号。
这次是曼哈顿的橄榄树餐厅，下次是皇后区的林间趣食，下次次还有布鲁克林、布朗斯科、斯塔滕岛……
要想走向全美国，首先第一步就是要让“沈”奇小馆走出曼哈顿，走向整个纽约。
品了品茶的余味，露比不禁又端起杯子喝了一口：“这茶的味道好香，是我们家的吗？”
“是餐厅老板拿来的。”
用钩子勾住鸭头，沈瑶像吃火锅涮毛肚那样，上下把鸭子在滚水里烫了三四个来回，随后才调成小火，把鸭子放进加入各种调料的水里慢慢滚。
盖上锅盖，沈瑶从后面的抽屉里拿出一盒茶叶，“说是之前朋友送给他的，转送给我了。”
茶叶产自华国，是今年刚采的龙井，餐厅老板特地拿来借花献佛，感谢沈瑶这位“财神爷”。