“娘子。”阿青只在糕肆见过祝明璃, 娘子亲和，打扮也低调, 故她一直没有深刻意识到祝明璃高门主母的身份。如今初进沈府, 金门绣户，画阁朱楼, 再见娘子, 心境便不一样了。
她开始后悔贸然拜见的决定, 但来都来了, 只能硬着头皮走到底。
阿青下意识行了个大礼后, 将账册捧起来：“这是重阳节售卖‘五竹糕’的账目。”
这动作把祝明璃吓一跳，赶紧让婢子将她扶起来。
她不会苛责一个年岁尚轻的小姑娘，无奈道：“重阳节刚过, 就将这些理清了？也不用这么着急。”
祝明璃居然被自己手下卷到了！
从婢子手里接过账册，祝明璃先是大概扫了一下，随后惊讶地看了阿青一眼。
她手下的店肆, 必然不能有混乱的帐目，所以她写了一个类表格的章程交给掌柜，让他以后按照这个记账，务必细致。
每种品类制作多少，售出多少，每日进账……看着繁琐，然而只要熟练起来，做了几十年生意的掌柜并不会手忙脚乱。
但只有前几页是老练字体，后面却变成了清秀小楷。
阿青紧张地看着娘子，她明白自己的行为有多大胆。但她实在是忧心忡忡，糕肆里的厨娘们都是沈府的婢子，唯有她和阿翁是雇的人手，阿翁年岁大，已无心气，但她不一样。
她看着小厨娘们劳作越来越有条理，上工井井有条，有能者被提拔……自己参与不进去，只能每日给阿翁打下手，担忧哪日被解雇。
所以这次重阳节，阿翁做了一部分账目后，她便接手来做，力求又快又严谨，最后熬夜赶工将账册做了出来。
厨娘领队是个极为严密有条理的婢子，每日拿着册叶记录，哪个炉窑用时短多少，哪盆面浆重几何，就这么看着，阿青模模糊糊悟到了些东西。
祝明璃看着自己账册里夹的飞页，此次轮值厨娘分四批，里面详细记录着每一批有哪些婢子，这一批做出多少蛋糕，用时约摸多长等等。包括重阳节前三日，什么时间段的订单最多，送货的仆僮谁最利落快速，都写了下来。
这是她没有交代过的东西，但阿青自己悟到了，且十分大胆的，将这些交给自己过目。
祝明璃翻看着，抬头，看向阿青。
阿青大气也不敢出，不知道娘子为何盯着自己。
其实祝明璃是在查看她属性。
[阿青]
[身份：糕肆杂役
忠诚度：100/100]
奇怪，没有天赋标签。可祝明璃认为，阿青确实是一个人才。她又想起了自己的推论，天赋是需要触发的，一个“杂役”真的能触发“管理”天赋吗？
“啪”地一声，祝明璃合上册子，吓了阿青一跳。
接着就见到东家起身道：“行吧，开始干活。”然后风风火火地吩咐下去，“备马车，唤匠人，遣家丁，随我出府。”
食肆隔壁的装修应该提上议程啦。
重阳节这三日销售的节日限定糕点进项很大，扣去人工费、材料费，加上之前赚的钱，可以把挂在沈府帐上的银钱结清了。
这一次的销售计划表明长安人就爱追新鲜，那么趁着这波热度，夜宵也要赶紧推出。
到长兴坊时，糕肆门前的客流量不减，隔着马车祝明璃听到有人问“五竹糕”，掌柜回复只在重阳节售卖，那人只能遗憾离开。
绕到侧方，从后院侧门进，祝明璃看了一眼忙碌的小厨娘们，示意他们不要停，鼓励道：“重阳节大家都有功，赏钱少不了你们的。”
然后转头吩咐家丁取银钱，回沈府还账。又叫来强迫症小厨娘，问她：“婢子们对夜宵的制作上手了吗？”
强迫症小厨娘回答道：“差不多了，目前有三人熟练上手，可以带着婢子们一起做，只是场地有限，炊具也有限，处理食材、分拣大料药材都需要人手……”
祝明璃笑道：“不用担心，都可以解决。”
“首先，这面墙要拆了。”祝明璃指着两件店肆的院墙道，“装上木门，本店仍旧做甜糕，隔壁做夜宵。”以后熬制浓汤宝也是在这里，互蹭热度，也不会影响两件院子的人手烹饪。
阿青在一旁认真观察学习，忽然祝明璃转头来问她：“你知道我在田庄有人手做东西吗？”
阿青不应该知道的，但她太想证明自己的价值了，所以见到竹盒进场，也会打听由来。这种乱打听，无论在哪儿都是大忌。