去下游处理兔子的时候,苏小暖想过去帮忙,却被高捕快给拒绝了。
“我自己来就好。”
于是苏小暖就在一旁升起火堆,把锅架了起来,“咱们一会儿吃香辣兔肉。”
兔子肉跟羊肉一样,容易有膻味。
他们急着吃饭,也没办法久煮去味,不如直接用调料把味道给盖过去。
在附近,苏小暖看到了野生的辣椒,干脆全都摘了下来。
新鲜摘下来的辣椒,味道说不定会更好。
她洗干净一只辣椒,轻轻咬了一口,顿时,灼热的辣感在舌尖蔓延开来。
苏小暖赶紧用竹筒灌了些溪水来漱口,总算是把辣味缓解了不少。
“姐姐,这个辣椒很辣的。”骆葫把辣椒拿过去,蹲在溪水边清洗。
“你不早说。”苏小暖苦着小脸。
骆湖看着她可怜兮兮的模样,有些忍俊不禁。
高捕快很快就把兔肉处理好了,他手里还提着一只野鸡。
“野鸡哪来的?”苏小暖一边把手放在嘴巴前面扇风,一边问道。
怎么去处理个猎物,回来还多了一个?
“顺路打的。”高捕快一手提着野鸡,一手提着兔子,都处理得干干净净。
找了块平整干净的石板,稍加清洗之后,他用剔骨刀快速把兔子肉切成块。
苏小暖先把辣椒花椒等调料放在锅里炒香,油热了之后,才把兔子肉下锅爆炒。
“咳咳。”油烟升起来,辣椒味很呛人,她一边翻炒,一边偏过头,用手捂着嘴唇轻咳。
“我来吧。”高捕快从她手里把木铲接过去。
苏小暖缓了缓,等不咳嗽了,她在旁边另外升起一个火堆。
“还剩半只兔子,干脆烤了吃吧。”苏小暖掂了掂,心道这兔子还真是有分量。
不过他们四个人吃,一只兔子还是不太够,还好还有一小堆蘑菇和一只野鸡。
苏小暖把半只兔子和一些肥美的蘑菇都串了起来,架在火堆上烤。
烤的过程中,还要在上面刷上一层油,还有辣椒面,盐,葱花等调料。
油水滴落在火堆里,火舌瞬间升高。“嗞啦嗞啦”的响声,伴随着浓浓的肉香味飘到四周。
“幸好来之前,所有调料都带齐了。”苏小暖看着烤得金黄的肉,心中十分满足。
骆葫在一旁看得眼睛都直了,他作势要接过苏小暖手里的树枝,“姐姐,我来烤兔子吧。”
苏小暖便把树枝给他了,不过骆葫不太会烤,她得在一旁指导着。
骆湖自觉地去旁边捡柴火。