('上错麦，拐对人 作者:后简
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找了一些新鲜的配菜，想着是做水晶还是做红烧。
看了一眼时间，感觉还早，冰箱里除了一些肉丸和青菜也就没什么别的菜了，想想索性就两种都做吧。
慕夜做其他的事情可能没那么利索，但做菜他自己做了这么多年了，倒真是很快。
水晶猪蹄做法简单，除毛剁开之后，过了两遍开水其中一遍要加生姜和盐去腥味，最后再过一遍凉水，就把水晶透亮的猪蹄装到盘子里放进冰箱上层冷藏备用，然后做调味酱汁。
海天特级生抽，盐，鸡精，蒜泥，葱花，香菜，芝麻。最后慕夜特别用一个小碟多加了辣椒进去。
水晶猪蹄其实做起来不怎么费功夫，好不好吃基本取决于调味酱汁。
至于红烧的，就完全看个人手艺了，酱油加冰糖，还有一些大料，加水跟猪蹄放在一起盖上盖子慢慢煨。
煨到最后，浓郁香浓的汤汁差不多都收进去，猪蹄的颜色也变成酱红色。
慕夜拿起筷子，在猪蹄的皮上戳了一戳，就这么轻易戳进去了，他笑了笑，拿了盘子过来，准备盛出来。
刚拿了盘子，站到锅前，程桑就趿着拖鞋过来了，一边揉着头发，一边感叹，“好香啊。”
慕夜笑了笑，先在盘子里盛了四五块，然后递过去，道，“你先拿着吃，冰箱里面有水晶猪蹄，要是想吃，自己去拿。”
程桑把盘子接过来，就伸手拿了一块吃，慕夜见状，无奈道，“你洗手了没？”
程桑只顾着吃，也没口说话，就点点头，这边端着吃的不亦乐乎。
慕夜知道他八成是没洗，也不拆穿他，道，“那你先去吧，我来下饺子。”
这时候，程桑已经吃完一个了，把骨头扔到垃圾桶里，一边擦手一边道，“你先去吃着吧，这两个菜又不够，我再做个汤。”
慕夜见他刚睡醒，现在已经完全精神了，也就没说什么，洗了手，就端着猪蹄出去了。
两大盘猪蹄放在那，一白一红，加上酱料鲜亮的色泽，倒还真是让人食指大动。
慕夜先吃了一小块红烧的，感觉又糯又香味道都进去了，这才又夹了一块水晶猪蹄。
水晶猪蹄冻了一会，蘸上酱汁，香脆又有韧性。
慕夜本来是想尝尝有没有全熟，吃了一块，又忍不住再吃一块，正碰到程桑出来拿东西，看到慕夜那样子，笑了，道，“给我留点，别吃光了。”
慕夜闻言笑笑，就搁了筷子。程桑转身在冰箱里拿了一些菜蔬，见他搁了筷子，又道，“没事，你吃，不吃冷了。”
慕夜看了他一眼，也不答话，默默笑笑，站起身，去电视柜下面拿饮料。
椰子汁还有一大瓶，然后就是两箱百威，慕夜看到这么多百威有点纠结，不过还是顺手拿了两瓶。
电视柜里也没看到一次性的杯子，慕夜想想，大概程桑也不喝椰子汁，就没再找。
坐在那，又吃了一块猪蹄，程桑就端着一大锅汤出来了，走到桌子前，程桑对慕夜使了个眼色，慕夜才看到，程桑两个手指还夹着一个竹垫。
笑了笑，伸手抽过来放到桌子上，程桑就把那一大锅汤放在竹垫上。
汤放下来，慕夜伸头看了看，肉圆，青菜，西红柿，豆腐，煮成一锅红红绿绿颜色鲜亮的汤，味道闻上去也很香。
“大杂烩啊。”慕夜笑了笑，伸手拿起勺子舀了一勺放进碗里，顺着碗沿抿了一口，随即点点头，道，“好鲜。”
程桑闻言笑了笑，道，“鲜就对了。”蓦然又想起什么，连忙转身跑进厨房。
慕夜看他那样，猜到约摸是饺子熟了，笑了笑，抬手把碗里的汤一口口慢慢喝完。
果然，程桑一会就端着一大盆饺子出来了，饺子直接用白水煮的，什么调料都没放，难得一个个饱满又收的紧实。
程桑端着饺子过来，道，“想吃水饺就加汤，想吃蒸饺就蘸酱。”