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第95章(1 / 1)

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拉面

由于大老虎的磨叽,等两人到家的时候,院子里已经有一群馋兽嗷嗷待哺了。

江岁桉一打眼,某只小仓鼠也正带着花环在亚兽里炫耀着。

跟虎柏不一样的是,虎柏是走过去等着别人问,小仓鼠直接贴脸开大。

江岁桉从大老虎身上翻下来,他感觉他现在下虎的姿势越来越帅气了。

“我们准备好了!!!”

江岁桉一个踉跄差点没站稳,“准备什么?”

鼠月:“给你打下手做饭啊”

江岁桉哭笑不得,行吧,吃饭不积极,思想有问题,“去吧,处理哞哞兽,别血水放了,切成小块”

狼川:“多大的小块啊?”

江岁桉把小仓鼠拿起来,比划着某仓鼠的头,“这个大小就行”

狼川成功t,小仓鼠吓得把头埋在肚皮上,“啊啊啊啊啊,你们吓唬鼠”

江岁桉把小仓鼠放在桌子上,“去玩吧,我去和面去”

小仓鼠哒哒哒的跟上,“我也去,我也去”

拉面的秘诀就是面粉按一百比一的比例加盐,混合均匀之后加慢慢凉水,先搅拌成絮状再和成一个面团。放在盆里盖上盖帘醒面。

鼠月在一旁看着,“桉桉,是不是做不一样的东西加不一样的水啊,我记得你之前做饺子的时候加的是温水”

江岁桉:“对啊,加温水面软,加凉水面硬,加开水那就是烫面了,水加多加少也不一样啊,加多了水面软粘手,水加少了面硬揉不动,这都得慢慢摸索的”

羊阳托着腮,“好难啊”

江岁桉:“不难,做两次手上就有数了”

醒面十分钟揉三分钟,江岁桉把一大盆的面团分成好几个小块,鼠月他们各领了一个面团学着江岁桉的样子揉面。

兽人力气大,分到的面团大些,亚兽力气小,就分成小面团。

小仓鼠被擦干净爪爪分到了一个饺子剂子大小的面团,围着小围裙有模有样的揉着面团。

揉好之后再放进盆里醒着,十分钟之后再揉三分钟,揉至光滑不沾手之后搓成长条,分成剂子,再揉成圆形的光滑面团,再次醒面。

醒好的面团擀成椭圆形的圆饼,在盘子上刷油,放上饼皮,在饼皮上再刷油,再摞上饼皮,这样一层油一层皮,盖上干净的薄兽皮再醒一个小时。

鼠月眼睛直勾勾的盯着那个个面饼山,“这个面肯定超级超级好吃,做工那么复杂的,都好吃”

鹿雪坐在他对面也同样盯着面饼山,“嗯嗯嗯!油多的也好吃”

江岁桉正拎着那个面粉鼠跟他对视着,小仓鼠一脸心虚不敢看他。

江岁桉:“那么多揉面的,只有你带了围裙,你是怎么抹的啊”

小仓鼠扭动着肉嘟嘟的小身子,“不小心蹭的嘛”

江岁桉无奈的戳了戳他的小肚皮,看着那可怜巴巴小眼神,也说不出什么重话来。

虎柏,玄风和狼川每人端着一个大盆走到屋门口。

虎柏:“桉桉,肉切好了也洗好了”

狼川:“骨头也剔好了,血水也洗干净了”

江岁桉:“那个骨头用大锅炖汤,小葱直接三四根打个结丢进去,切点姜片,多放点花椒,直接炖就行”

“好,我去”,狼川抱着大盆走到院子里。

虎柏:“那这哞哞兽肉块呢”

江岁桉把鼠递给玄风,“你去给他洗个澡吧,我来弄”

玄风接过小仓鼠,此时的小仓鼠已经被面粉覆盖了,在肚皮上弹一下,能看见面粉炸开,玄风先玩了一会才给他洗。

江岁桉跟虎柏去炖牛肉,“先焯水,冷水下锅,把个葱姜花椒放进去,对,然后把上边的沫子撇出去,你先撇着,我去拿个干净的盆”

虎柏:“好~”

焯好水之后,把锅端下来把水倒掉。

江岁桉:“用热水洗,这样肉不会柴”

等洗干净了,控干水分下锅煸炒,炒至焦黄,加入一勺酱,小火炒出油,再加入酱油,糖,葱,姜,花椒和桂皮。

一次性加够热水,大火转中小火先炖一个小时。

几人坐下歇了一会,等骨汤炖好了再扯面。

江岁桉抱着再次变得干干净净香喷喷的小仓鼠,“你说你,每次吃饭都得洗个澡,你那么有仪式感吗,一点都不长记性,下次狠狠心饿你一顿”

小仓鼠才不担心呢,躺在江岁桉臂弯里被他rua肚皮,“不嘛不嘛,饿一顿我就饿瘦了,饿瘦了肚皮就不软了,不软了就不好捏了”

江岁桉手上的动作一停,呦呵,这小仓鼠什么时候回拿捏人了,变聪明了呀,果然,还是我喂的好。

鼠月内心恨铁不成钢,唉,毛绒绒使桉桉盲目啊。

等骨汤炖好之后熬开了,再转小火慢炖着,现在就可以拉面了。

江岁桉:“来吧,咱们拉面了”

“桉桉,我们

来帮你!”

江岁桉:“来吧来吧,鼠溪你给我变回人型再碰!”

小仓鼠一脸心虚的收回粉嘟嘟的小爪子。

醒好的面,拿一个面片,切成细条。

江岁桉:“醒好的面就很劲道了,像这样拉一下,对折,再拉一下,这个粗细就差不多了”

鼠月:“我不会把他拉断吧”

江岁桉:“不会,这面很劲道,随便扯,要的断了那就断着吃,一样”

羊阳已经上手了,“哇塞,好好玩啊”

鹿雪也试了试,“真的不会断诶,能拉那么长诶,桉桉你看呀”

江岁桉笑着看他:“别弄身上了,这面上有油”

他们一根一根的拉,江岁桉直接一把一把的拉,一人顶他们好几个。

拉好的面放在一个盆里,等牛肉炖好了再下锅煮。

江岁桉时不时打开锅盖撑一下,以防糊锅底,每次一掀锅盖,整个院子里都飘满了炖牛肉的浓香。

打开锅盖撒盐,搅拌一下,用筷子戳了戳,牛肉已经软烂了,江岁桉夹了一块尝了一下,可以了。

江岁桉:“柏去把芫荽切了去”

虎柏跑进厨房里去切,江岁桉拿筷子插了两块肉逗着小兔狲和小馋鼠。

两个小家伙急得直蹦哒,江岁桉晃着筷子就是不让他们吃到嘴里。

给两个小家伙急得扒着他的腿就要往上爬,等凉的差不多了,江岁桉连忙把他俩抱在怀里喂,“吃吧吃吧,马上就开饭了”

牛肉酱

再次把骨汤煮开,下面的时候松散着撒着下,用筷子撑一撑。

每人一个碗,先捞面,再加牛肉,最后倒汤撒芫荽,本想直接撒在牛肉里,结果想起来有人不吃芫荽,干脆放在碗里自己加吧,谁想吃谁就抓一把。

浇上热汤之后一碗香气扑鼻的牛肉面就好了,自己吃,全是大块牛肉,酱香软烂。

江岁桉教他们嗦面,“吹一吹,别吃太急了,刚烧开的特别烫”

由于要嗦面,江岁桉强制性的提溜着小仓鼠让他变回人形吃。

此时此刻,玄风正在帮鼠溪吹凉牛肉面,鼠溪急得不行,扒着玄风的胳膊和他一起吹。

江岁桉也在帮小兔狲吹凉。

夏天实在是不容易凉,江岁桉又一人发了一个小碗,分出来一些还凉的快。

鼠月塞了一嘴面,“唔唔唔嗯嗯,嗯唔嗯嗯嗯”,嘴里唔嗯着,眼睛专注的盯着面。

江岁桉习以为常,头都没抬,“嗯嗯嗯,喜欢吃我以后再给你们做”

鼠月嗦着面,“嗯嗯!”

【????他说的啥】

江岁桉:“他说这个好好吃,他能天天吃”

【!!!!!(′?w?`)】某统大受震撼。

【不是,我就一转眼的功夫,你们造了一门语言?!!!!】

江岁桉:“嗯呢,鼠月原创,学名叫饭语”

【哇哦(毫无波澜),好复杂】

江岁桉:“嗯,精髓就是,只可意会,不可言传”

【(●—●)】

所有人胃口大开,江岁桉和那一大盆面,没吃饱,连炖汤的大骨头都给捞出来啃了,里面的牛骨髓都给吸了。

江岁桉让虎柏把锅里的肉都盛出来,用炖牛肉的汤加了些水又给他们下了一锅又快又好喝的疙瘩汤。

这一锅疙瘩汤喝下去才吃饱,一个个的满足的摸着肚子。

狼川摸着肚子,“桉桉,什么时刻开始教做饭呀,我也想去学”

江岁桉:“清叔说三四天以后吧,得等房子盖好了着”

狼川:“好呀,那我明天就把东西给你搬到家里来,这样你就不用往回搬了”

鼠月:“对呀对呀,我明天也让我兽父给你搬过来,省的你回来的时候搬不动”

江岁桉也不推辞了,都是朋友,大家心里都有数的。

今晚做饭用了一只哞哞兽,院子里还有其他人带来的,两大盆,全都是大块摞起来,没有切的哞哞兽肉呢。

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