第32章 酸萝卜老鸭
在蟹的香味中, 很快就迎来中秋节，中秋是个团圆佳节, 莫听竹提前在账号上发了公告，表示中秋当天农家乐只营业半天。
【不要啊老板！我中秋不回家过节，还准备晚上和朋友一起去店里吃饭呢……】
【人家老板也要过节，不行就去吃午饭好了。】
【老板，大闸蟹应该还有在卖吧？中秋我要好好犒劳一下自己，吃一份美味的香辣蟹。】
【要我说还是清蒸大闸蟹好吃，香辣蟹那么重口, 都吃不出食材的本味。】
听到竹林农家乐中秋只营业半天的消息, 原本计划过去吃晚饭的顾客只能改成中午过去吃，这样一来, 人都集中在午餐时, 中秋当天人那叫一个多。
入秋后, 天色没有那么热, 走在农家乐的小路上踩着落叶, 已经明显能感受到秋意。
梦琳本来和朋友正在树下抛着落叶拍照，忽然瞧见从旁边走过的莫听雨，闻到从她手里飘过来的香味, 不由问了句：“小雨，你在吃什么？”
“月饼, 你们要吃吗？”莫听雨是个乐于分享的孩子，说完就将手里另外一个还没咬的月饼递过去。
月饼这玩意现在真没多少年轻人爱吃，不过梦琳望着她手里乳白色的酥皮月饼, 拒绝的话却是有点说不出口。
“谢谢小雨。”她道谢后接过来，刚咬下去眼睛立刻亮起来，那酥松的口感以及香甜的馅料, 简直越吃越香。
月饼的酥皮简直能酥到人心坎里去，馅料放了果仁、糖桂花等食材，吃起来甜而不腻，越嚼越香。
“好好吃的月饼啊！是在哪买的？”梦琳对月饼实在爱不起来，在家时会看在妈妈反而面子上意思意思吃两口，在学校时压根不会想吃月饼这种东西。但此时此刻，她忽然感受到，原来月饼还能如此美味。
“桃花姐姐做的，你喜欢的话我再去给你拿两个。”莫听雨之前没少吃她送的零食，还玩过她的手机，此时见她喜欢吃，直接就跑去厨房拿月饼。
农家乐的月饼是做给自己人吃的，并没有拿出来卖的打算，然而随着莫听雨将月饼分享给梦琳，却是立刻吸引其他顾客。
“老板，你们店里的月饼看起来好好吃的样子，我能不能买两个尝尝？”
“你家厨师真牛，竟然连月饼都可以自己做。”
“酥皮月饼，是甜口的还是咸口？”
大过节的，见顾客们对月饼有兴趣，莫听竹只能从厨房拿点出来给他们尝尝。不过月饼有限，只能先到先得。
吃着口感酥松，甜而不腻的月饼，闻着从厨房飘出来的菜香，顾客们感觉这个中秋节实在令人心情愉悦。
或许是过节的缘故，今天客人们点的菜都特别丰盛，基本上每桌都有螃蟹，还有栗子烧鸡、梅子排骨、孜然牛肉等荤菜。当然，素菜大家也没少点，像是松仁玉米、白灼菜心、蒜蓉油麦菜、酸辣土豆丝，都是大家爱点的菜色。
眼见排队的人都从门口排到鱼塘那边去，莫听竹开口对着后面来的顾客说：“前面还有三十多桌，你们确定要等吗？”
此时已经十二点多，如果要等的话，可能得等一两个小时。
“来都来了，肯定要等啊，我好不容易才有假期过来吃螃蟹。”
“没事，老板我可以等，能不能先把菜点好？我已经想好要吃什么了。”
“等会就等会呗，反正回家也是打游戏，在这打也一样。”
竹林农家乐位于郊区，顾客们过来一趟也是要时间的，自然不会因为排队就离开。
眼见好多客人甚至掏出手机开黑打游戏，打有等不到就不走的架势，莫听竹表情有些无奈。客人不走，她总不能赶人，于是喊夏星去菜地里摘点甜瓜切好送给排队的顾客吃。
农家乐刚开始营业时只有一块菜园子，随着客人越来越多，干脆又开了几块菜地，其中一块就种着甜瓜，此时已经成熟。甜瓜切开露出绿色的果肉，散发出香甜的气息，看着就很好吃。
发现有瓜吃，排队的顾客们很是高兴，边吃边夸：“这瓜真甜！”
“甜也少吃点，小心吃瓜吃饱了，待会吃不下饭。”
外面排队排得正热闹时，厨房里也在热火朝天做着菜。
秋天不光适合吃螃蟹，更是喝老鸭汤的季节，酸萝卜老鸭汤滋阴润燥，开胃消食，在菜单上看到这道汤品的顾客基本上都选择点它。眼见提前炖好的老鸭汤快要卖完，周桃花重新开始炖下一锅。
食材早就由备菜的人提前处理好，她直接将鸭肉下锅中火煸炒，将鸭皮煸至微微焦黄，将多余的鸭油煸出来。这一步能够去腥增香，是炖汤前不可省略的步骤。
酸萝卜是周桃花自己腌的，已经提前切好在旁边备用，等鸭肉炒完就可以加入酸萝卜一起炖。
前面那批客人开始吃饭时，还在排队的人简直要被馋死。尤其是随着厨房重新炖起酸萝卜老鸭汤，那股醇厚的酸香直往人鼻子里钻，光是闻着就已经很开胃。
“你说你们，吃饭都不积极，现在好了，得排那么久的队！”林佩舅舅语气透着抱怨。
自从端午那次来竹林农家乐吃过饭后，原本并没有觉得自己是吃货的林佩舅舅立刻被店里的菜给征服，忽然发现原来他不是不爱吃，而是以前没吃到好东西。打开吃货这扇大门后，他人都变得没那么抠搜，中秋节时主动提出带母亲和姐姐一家过来吃饭。
换做平常，林佩妈妈才不会惯着自家弟弟，不过今天难得他主动请客，倒是不好再说他，便只当没听见。
“妈，这瓜又脆又甜，你吃点。”
老太太听到女儿的话，拿起瓜吃了一片，发现确实很甜后招呼儿子尝尝。
“我不吃，我要留着肚子吃菜。”林佩舅舅说完又忍不住抱怨，“早知道今天人这么多，我就提前过来占位置了。”
林佩其实想吐槽舅舅，明明是他自己抠门想省打车费，才让她爸爸绕路过去接他，不过看在他今天请客的份上，还是没说出来。
她觉得能让铁公鸡拔毛，也是不容易，觉得这一波简直是美食的大胜利。
“嚯，后面还有那么多人排队，这样看我们算来得早的了。”林佩转头朝后面扫了眼，发现不知不觉间他们身后已经排起长龙。
“生意可真好！”
“就冲店里厨师的手艺，生意好很正常。”
林家人闲聊的工夫，马路边还陆续有车开过来，有些是自驾，有些是出租车。或许是看这边人流量挺大，甚至有出租车时间送完客干脆不急着走，而是停在原地等返程的单子。
等到店里陆续有客人出来时，终于排到林家人，林佩舅舅还没坐下来就将提前想好的菜单报出来：“酸萝卜老鸭汤、红烧肉、栗子烧鸡……”
听到自家舅舅报出的那一连串菜名，林佩忍不住问：“舅舅，你有钱吗？”她开始怀疑舅舅是不是嘴上说请他们吃饭，实际上是让他们付钱。
“我是抠又不是穷。”林佩舅舅没好气道。
见他还知道自己抠，甚至好意思理直气壮说出来，桌上其他几个人都有点无语。林佩妈妈更是有点不爽，直接开口：“中秋节怎么能不吃螃蟹，再来六只清蒸大闸蟹。”
“姐，你会不会算数，我们五个你点六只干嘛？”
“我是你姐，难道不配吃两只吗？”如果不是螃蟹比较寒凉，老人不适合多吃，她还要给她妈也多点几只。
林佩听到妈妈反而话立刻道：“那我也要两只！”
“你不是不爱吃螃蟹？”
“我听说农家乐的螃蟹特别好吃，而且一点都不腥。”
林佩妈妈听到女儿的话，打手一挥道：“行，那就点八只，你和你爸也吃两只。”
林爸爸听到妻子的话，脸色立刻露出笑容来，林舅舅却是忍不住翻个白眼，不过最终也没好意思说不点那么多，而是道：“点九只，我也要吃两只。”
厨房效率很高，他们点完菜没多久，清蒸大闸蟹就先送上桌，那个头，那色泽，看着就特别有食欲。
林佩拿起螃蟹后先凑近闻了闻，发现确实没什么腥味后伸手掰下蟹腿来，刚开始吃就忍不住感叹：“唔，妈妈这螃蟹好鲜嫩，蟹腿里的肉特别多，而且吃起来还不腥。”
大闸蟹吃起来比较费劲，等桌上几只螃蟹被吃完时，其他菜正好上桌。酸萝卜老鸭汤散发出诱人香气，汤色金黄澄亮，浅褐色的鸭肉看起来很紧实，酸萝卜被炖得半透明，光是看着就感觉很好喝。
“这汤炖得真好。”老太太望着盆里的汤，立刻拿起汤勺给外孙女盛。
“外婆你喝，我可以自己来。”
林佩拒绝不了外婆对自己的爱护，只能将汤勺拿到手里，给桌上所有长辈都盛了碗汤。
带着酸香的汤光是闻着就很开胃，喝进嘴里后，先是尝到柔和的酸味，随即便是鸭肉的浓鲜，由于提前煸炒出多余的鸭油，整道汤喝起来一点都不腻。刚刚吃完性寒的大闸蟹，此时来上碗老鸭汤，一股暖意顺着胃蔓延到四肢百骸，整个人感觉特别舒坦。
“好喝，这汤可真鲜，配上酸萝卜的味道，感觉胃口都被打开了。”林佩连喝几口汤后忍不住夸。
竹林农家乐的炖汤一粒味精都没放，全程小火慢炖，将鸭肉的精华都炖出来，让汤喝起来不光鲜，还特别有滋味。酸萝卜的酸味并不呛人，恰到好处的酸中和鸭肉的油腻，酸香醇厚。