第18章 酸菜小笋炒
等到顾客们打包走小龙虾汤陆续离开, 莫听竹终于有空询问系统［任务完成了吗？］
【叮~任务完成度百分之八十九，请宿主继续努力！】
莫听竹听到这个回答并没有失望, 反而有点高兴，毕竟照这个节奏看，都不用三天，没意外的话明天就能完成。
由于她是负责烧烤的人，自然分不出手去拍视频。不过其实也不用她自己拍，今晚好多顾客都记录下这个愉快的夏日露天烧烤，有些分享到朋友圈, 有些直接发到音符平台。
【沾女儿的光, 今晚来竹林农家乐吃烧烤，能打五折优惠就算了, 烧烤还特别香, 还有小龙虾和荔枝米酿［图片］［图片］】
这是某个学生家长发的朋友圈, 照片拍得很一般, 可即便如此还是能看出烧烤和小龙虾的卖相很不错。底下好多亲朋好友点赞回复, 有些夸她女儿，有些则是询问地址。
跟家长原相机拍的照片比起来，某些学生拍的照片明显更加诱人, 将肉串表面的焦黄和调料都拍出来，还有荔枝杨梅饮那看着就诱人的色泽, 以及小龙虾新鲜干净的卖相，简直隔着屏幕都能馋到人。
当然，和以上这些比起来, 还是梦琳拍的视频更有氛围感，她不光拍美食，还拍农家乐的环境, 背景音里只配着特别低的轻音乐，让人看完不光被美食给馋到，甚至感受到这场露天烧烤的美好。
【我喜欢这种轻松愉快的美食氛围，看完脸上都不自觉露出笑容。】
【馋死我了，好想吃烧烤……】
【哇，这是什么活动？竟然还有人穿汉服，烧烤看起来好好吃，做烧烤的小姐姐手艺真好，隔着屏幕都馋到我了，小龙虾看起来也好诱人啊，还有喝的，我也想喝荔枝杨梅饮！】
【大晚上的深夜放毒，道德在哪里？法律在哪里？地址在哪里？】
【我手是真欠，干嘛非要大晚上点开美食视频，现在好了，又得点外卖加餐了……】
梦琳本来只是想记录下来今天这个体验特别好的烧烤活动，没想到视频刚发出去就得到那么多评论，不由跟舍友们感叹：“这年头，果然什么不多，就吃货最多。”
“你自己就是个大吃货，还好意思说别人，抢走我最后一个鸡爪，哼！”舍友想到自己香喷喷的大鸡爪，忍不住瞪她。
梦琳：“吃你一个鸡爪你念到现在，明天还你两个鸡爪可以了吧？”
其实倒不是她舍友小气，而是那是最后一串鸡爪，偏偏还那么好吃，根本吃不够，自然忍不住碎碎念。
回到学校宿舍时，几个女生还有点沉浸在今晚吃到的美味中，都不急着洗澡睡觉，而是在视频评论区分享美食照片来馋人。
当然，梦琳是个好人，馋死评论区的网友们后，至少将竹林农家乐的地址分享给他们，顺便提了一嘴明后两天的毕业季烧烤活动。
【凭准考证打五折？哎，我弟刚考完，终于有用得着他的时候了。】
【正好明天有假，我要去凑下热闹，看看是不是真那么好吃。】
【看了下距离，区区五十公里而已，希望真有那么好吃。】
竹林农家乐的毕业季烧烤活动大获成功，不光当天来的顾客满意而归，相关视频内容传播开后，甚至吸引不少人准备趁着周末有空时过来尝尝，其中甚至还有隔壁市的人。
次日，碧空如洗，万里无云，是个令人心情愉悦的好天气。
经过前一天来吃烧烤的顾客们口口相传，今天来的人明显更多，许多老顾客甚至带着亲朋好友一起来吃。
“大老远跑郊区来吃烧烤，真有那么好吃吗？”
“不好吃我能来第二趟？我跟你说，这家烧烤不光好吃，食材还新鲜，还有他们家的小龙虾，肉特别饱满，调味更是绝了！”
“行吧，那我得尝尝。”
“先在这吃午饭，下午才有烧烤。”
显然，昨天品尝到烧烤的美味后，那些冲着烧烤来的新客人们对农家乐的饭菜有些好奇，不少人今天特意中午就过来想尝尝看。
“老刘，你想吃什么？随便点，别跟我客气。”
“来个酸菜小笋炒肉沫，这两天胃口不是很好，想吃点开胃的。”看得出来老刘确实没什么胃口，点个酸菜小笋炒肉沫就不再看菜单。
朋友见此便按自己口味又加了红烧肉、黄豆烧鱼块、三鲜汤。
今天周五，中午来店里吃饭的人不算特别多，只有六桌。厨房里都不用周老爷子动手，周桃花一个人就能忙活过来。
红烧肉盖上盖子开始小火慢炖时，她来到旁边灶台开始炒下一道菜，锅热后她没有放油，而是将切好的酸菜、笋丁倒入锅里煸炒，将酸菜多余的水分和它特有的酸爽香味炒出来。
原本厨房里只有红烧肉浓郁的荤香，随着她锅铲翻动，酸菜特有的酸香混着笋的清香在厨房里弥漫开来，光是闻着就挺开胃。
酸菜和笋丁炒好，周桃花动作十分利落地盛出来备用，随即开始炒提前腌制过的肉沫。三分肥七分瘦的肉沫经过煸炒，肥肉的油脂被炒出来，肉沫渐渐变成诱人的焦黄色。
笋要吃够油才香，炒肉沫时她额外加了点油，等到肉沫被炒得油润润时，加入蒜末和小米辣，油温立刻将蒜香和小米辣的辣味激发出来。等到酸菜和笋丁下去锅里一起翻炒，肉沫的荤香，酸菜的酸爽气息、笋的清香、小米辣的鲜辣，再加上蒜香，交织出诱人的开胃香气。
餐厅大堂，随着菜香飘出来时，原本闲聊或是玩手机的客人纷纷抬头。
“好香，这酸菜味闻起来真开胃，还没吃我感觉胃口就已经被打开了！”刚刚说没胃口的老刘闻着那股酸菜特有的香气，顿时觉得自己真是点对菜了。
“我就知道，这家烧烤那么好吃，饭菜肯定错不了。”
两人话刚说完没多久，林徐行端着托盘从厨房出来，将一盆米饭和酸菜小笋炒肉沫放到桌上。
金黄带焦边的肉沫配上深褐色的酸菜，淡黄如玉的笋丁，以及点亮整道菜的红色小米辣，看着就好吃。酸菜吸收肉的油分，看起来油亮亮，还没吃就让人嘴巴里分泌口水，好像已经感受到它的酸爽。
“这菜炒的，真是没得说。”老刘边夸边握着筷子直接吃了一大口，咀嚼间笋丁和酸菜两种不同的脆感，简直令人享受，而随着酸菜的酸爽混着小米辣的辣意在味蕾上蔓延开时，那股酸辣味直冲天灵盖，简直不要太开胃。
酸菜小笋炒肉沫是道下饭菜，然而他却是空口吃了好几筷子，越吃越觉得过瘾。酸菜、小笋的脆和肉沫的焦香形成鲜明对比，酸辣咸鲜的层次感更是让人吃得胃口大开。
老刘吃得停不下来，趁着嘴里那口还没咽下去的空隙赶紧伸手盛饭，随即夹着菜放到米饭上，连菜带饭一起吃。软糯的米饭配上爽脆有嚼劲的酸菜小笋炒肉沫，简直越吃越香，越吃让人胃口越好。
“老板，我要再加一份酸菜小笋炒肉沫。”隔壁桌的顾客看到他三下五除二就干掉一碗饭，被他的吃相给馋到，忍不住加了个菜。
六月中旬的天气已经越来越炎热，哪怕竹林农家乐依山傍水，比市区温度要低些，餐厅里还是已经开了风扇。夏天人的食欲很容易受影响，因此酸菜小笋炒肉沫这种开胃菜就很适合现在吃。
厨房里刚刚周桃花炒的那一大锅菜并没有一次卖完，很快林徐行就端着菜送到桌上。
“唔，好好吃的酸菜，酸味恰到好处，太爽口了，里面的笋也好吃，肉沫更是香。”
酸菜加笋加肉沫这个搭配简直完美，顾客们吃完就没有不夸的，甚至有人嫌用筷子吃不过瘾，直接用勺子将菜和米饭搅拌均匀，大口大口往嘴里送。
小米辣和蒜香中和酸菜的酸味，让它吃起来是那种大部分人都更能接受的酸爽，配上嘎嘣脆的笋丁，整道菜不论是口感还是味道都特别有层次感。当然，有时候菜太开胃也不好，容易让顾客吃撑着。
“撑死我了……”
在座的都是成年人，按说应该了解自己的饭量，更有基本的制止力，但酸菜小笋炒肉沫真的有毒，它就是那种让你吃完还想吃，明明肚子已经很撑，但就是停不下来，越吃越过瘾的那种菜。
莫听竹看到顾客们吃得那么香，都忍不住去厨房吃了一小碗酸菜小笋炒肉沫盖浇饭，感觉确实特别开胃。
午餐时间结束，不少顾客撑得根本不想动弹，趴在餐厅里懒洋洋玩手机，等着吃下午的烧烤。
农家乐附近树多，午后的蝉鸣声持续不断，听起来有些吵。不过莫听竹此时却是没空关注蝉鸣，已经在和周桃花一起准备烧烤食材。
下午两点多，陆续有人来到农家乐，有的直接找位置坐下来，有些精力比较旺盛，选择在周边转悠，还有些带了鱼竿过来，直奔鱼塘那边。
“我想吃烤鱼，爸你加油，争取钓一条鱼上来。”
说话的女生叫钟禾，刚高三毕业，昨天她就带着爸妈一起过来吃烧烤。
昨天钟禾爸爸看到这边有鱼塘就说下次要带鱼竿过来，原本钟禾妈妈是不支持的，觉得郊区的烧烤吃一次尝尝鲜就算了，没必要总跑那么远。不过从今天他们一家三口出现在这里，钟禾爸爸还如愿以偿带鱼竿过来就能看出来，最终钟禾妈妈还是没扛住竹林农家乐烧烤的诱惑。
“就你爸这技术，我都懒得说。”钟禾妈妈想到上次丈夫从菜市场买鱼回家装是他钓的，有点想翻白眼。