变相加薪新品迭出
国庆热闹彻底落幕，县城街巷恢复了平日的烟火日常。
转眼来到十月十号，正是夫妻俩当初定下的每月发薪的日子。
小店生意如常。
等到天色完全黑透，街上放学的学生、闲逛的路人陆续散去，店里这才总算清闲下来。
赵玉梅和罗美珍收拾好操作台、洗干净炸锅，手脚麻利地忙完，正准备关灯锁门下班，张慧敏忽然开口叫住了她们。
“赵大姐、罗大姐，你们先别走，稍微等一下。”
两人闻声停下脚步。
赵玉梅率先开口：“老板娘，还有啥事吗？”
徐文强见状笑了笑，抢先接话：“好事，老板娘今天要给你们结上个月的工资。”
张慧敏略带嗔怪地瞥了他一下：就你嘴快。
赵玉梅和罗美珍对视一眼，脸上顿时露出惊喜之色。
张慧敏翻开手里的出勤本，看着记录开口。
“赵大姐连着干了二十八天，一天都没休，按足月给你结算工资，二百四十块。”
说着，她先把240元递到赵玉梅手上，随后又拿出一百一十块零钱一并递了过去。
“这里五十块，是开业这段时间的辛苦费，另外六十块是全勤奖，算是对你整月不休息、踏实干活的奖励。”
赵玉梅一下接过三笔钱，又惊又高兴。
一旁的罗美珍看在眼里，脸上不由得露出几分羡慕。
等赵玉梅收好钱，张慧敏转头给罗美珍结算。
“罗大姐你是上个月快月底才过来的，实际上班八天，一共六十四块。”
说完，她将六十四元现金递到罗美珍手中。
趁着这会儿功夫，张慧敏顺势定下了店里的新规矩。
“我跟你们说一下，以后固定每月十号发工资。
从这个月开始，店里正式设立全勤奖，只要整月一天假不请，上满班，每个月额外再给六十块全勤奖。”
两人心里飞快盘算了一下，基本工资加上全勤奖，一个月能拿三百块，这在县城里已经是非常不错的收入了。
赵玉梅连忙笑着道谢：“那真是太好了，多谢老板、老板娘这么体恤我们！”
一旁的罗美珍更是干劲十足，连连点头：“谢谢老板、老板娘！我们以后一定好好干，争取每个月都拿满勤奖！”
徐文强看着两人的模样，笑着开口：“只要你们踏实干活、守好店里的规矩，我们肯定不会亏待，生意好了福利只会往上加。”
张慧敏跟着点头补充：“咱们小本生意，讲究的就是人心换人心。以后逢年过节也会有额外心意。”
赵玉梅心里一下就稳了，连忙应道：“老板、老板娘放心，我们在供销社干了多年，最懂本分，一定把店里的事当成自家事上心。”
交代完毕，张慧敏摆了摆手：“钱都结好了，天色不早，你们早点回去休息，明天按时上班就行。”
两人小心收好工钱，再三道谢后，结伴离开了小店。
日子一天天平稳度过，广场周边的流动摊位大多只在周末出摊，对炸鸡店影响不大。
之前处处作对的黄有成关掉油炸摊后，便彻底在街口销声匿迹。
没过多久，炸鸡店侧边闲置的屋子有了新动静。
这一片大多都是居民自住的院子，本就没几间能开店的门面，自打炸鸡店做火之后，周边门面更是成了抢手的香饽饽。
尤其是紧挨着炸鸡店的这间铺子，位置得天独厚，不少人都盯着这块好地段。
这间老宅属于一位退休老教授，老人家爱惜自家房子，任凭谁出价都不肯出售。
最后被一对原本在广场摆摊的夫妻租了下来，改造成临街门面，开起了油炸串串店。
这对夫妻头脑活络，主打平价油炸串串，土豆、年糕、各类素串肉串种类齐全，价格亲民实惠。
学校一千多名学生，消费水平参差不齐，炸鸡虽说不算贵，但也绝非学生天天吃得起。
很多学生偏爱便宜的串串，久而久之，新店分流了不少学生客源，对炸鸡店的生意造成了一定影响。
好在两边都是正经做生意，互不使坏、不搞恶意竞争，反倒让这条街的人气越来越旺。
察觉到同行分流客源，张慧敏丝毫不敢懈怠。
为了稳住生意，她这段时间天天在家反复试验配方，终于把奥尔良烤翅味道彻底调试成功。
晚上闭店后，徐文强拿起一只刚出炉的烤翅咬了一大口，满嘴鲜香，连连点头称赞。
“慧敏，这玩意儿也太好吃了！对了，你给它起的叫啥来着？奥尔良是吧？为啥叫这名啊？”
冷不丁被这么一问，张慧敏当场愣了一下神。
哪有什么正经来头，不过是商家博眼球的花哨名字罢了。
她随口解释：“就是国外那边的叫法，听着洋气，顾客图个新鲜就愿意来吃
。”
徐文强一脸佩服：“还是你会琢磨，就冲这个名字和味道，咱们生意肯定差不了。”
两个孩子捧着烤翅啃得香甜，吃得满嘴都是油，尤其是嘉怡，小嘴巴鼓囊囊的，一口接一口不肯停。
“妈妈，这个最香啦！”
徐嘉乐也跟着点头：“没错，奥尔良烤翅太好吃了！”
正式上架售卖后，奥尔良烤翅火爆程度远超预期，一下子就成了店里最火的吃食，一到放学，门口就围满了排队的孩子。
借着这股势头，张慧敏又开始琢磨做新式风味烤肠，毕竟眼下市面上就只有淀粉很重的火腿肠。
她从菜市场挑了七分瘦三分肥的新鲜猪肉，配上少量玉米淀粉和各式调料，再用天然红曲粉上色，亲手用猪小肠灌好，挂在通风处风干后再烘烤，调出鲜甜顺口的独特味道。
第一批烤肠出炉，肉香四溢。
徐文强尝过之后连连赞叹。
“这肠太入味了，肉质扎实鲜甜，外头根本买不到。”
嘉乐和嘉怡捧着烤肠啃得不亦乐乎，嘉怡鼓着腮帮子。
“好好吃！我还要！”
秘制烤肠一上架就深受孩子们喜爱。
入冬之后，她又接连推出香甜蛋挞、鸡肉卷、披萨等新奇吃食，层出不穷的新品，让小店生意一天比一天红火。