两人也确实有这个想法，张国华就去对面把晏伟民和李婉琴叫来，晏景程也跟了过来，一进门，他们就闻到了还残留的卤味香气。
李婉琴：“好香啊，秀兰，这就是你做的卤味吗？”
叶秀兰：“是啊，你们快来尝尝，给我们提提意见，你们觉得这个真能卖出去吗？”
几人尝过之后，都连连点头，晏景程也竖起了大拇指说：“秀兰阿姨，你做的真好吃。”
晏伟民：“国华，我觉得你们可以试试，这个味道比起蔡婆婆家的也不差什么了。”
蔡婆婆就是在对面的农贸市场里卖卤味的，摊位的全称就叫蔡婆婆卤味，在他们这里开了好多年了。
她们家最出名的就是卤鸡爪了，一直是江城卖的最好，也是最贵的一家，以前就是蔡婆婆和她老伴两个人做，生意好了之后就叫儿子女儿来帮忙了，一家人忙活这一个摊位。
李婉琴还说：“秀兰，除了这些还有吗？我想带点回去吃。”
叶秀兰连忙起身说：“还有还有，锅里多得是呢，你要吃尽管带回去，我们也吃不了这么多。”
李婉琴：“没想到这个鸭子这样卤起来也这么好吃，我觉得比酱板鸭好吃，特别是这个鸭脖，我好像都没看到别人卖过。”
晏伟民：“我看你们可以以这个鸭脖为卖点，没尝过的肯定会想试试。”
张佳瑶暗暗点头，不愧是晏叔叔，很有做生意的头脑。
听了他们的话，叶秀兰和张国华心里也有些蠢蠢欲动了，只不过他们还不想把所有希望都放在这上面。
叶秀兰：“我可以在店门口支一个小摊子卖卖看，反正现在店里生意国华一个人也够了。”
李婉琴：“这样也好，先小成本试试水，不过我觉得秀兰你肯定可以的，江城的这些卤味店大部分我都买过了，我感觉没有比你做的更好吃的了。”
之后叶秀兰准备了好几天，卤了好几次，一次次调整配方的细节，还有食材煮的时间，火候，力求达到更好。
张佳瑶也帮忙尝了好几次，和记忆中妈妈做的味道作对比，看还有没有能改善的地方。
周围的人这几天是苦不堪言，每天都能闻到这诱人的卤香味，也不知道是哪里飘来的，搞得他们也很想吃。
等到叶秀兰上门来送他们尝尝，周围人才知道原来是她在做，有人就好奇问道：“秀兰啊，你每天在店里做这些干嘛，难不成是想拿来卖吗？”
叶秀兰笑盈盈地说：“对啊，这不是店里生意不好，所以想做点别的营生，多点收入也好，到时候你们可要来捧场啊。”
周围的店铺有好多生意也变差了，听到叶秀兰说的，都有些感同身受，都说：“行，到时候我一定去捧场！”
叶秀兰这几天练习做的卤味，除了留一些给家里还有李婉琴他们吃，其他都送了出去。
每次送时，她都会不厌其烦地说一遍自己准备卖卤味的事，就连店里有时候顾客来，闻到香味好奇，她都会打包一份送给他们，也算是提前给自己打打广告了。
第一次出摊，她只准备了鸡爪，鸭掌，鸭脖，鸭头，猪蹄这五样，就在店门口简单支了个桌子，放上5个小盆，再在店里找了块硬纸板，上面写上价格，秤也是店里现成的，就这样简单的开张了。
附近吃过叶秀兰送的卤味的人，都过来捧场，他们觉得叶秀兰做的卤味确实好吃，都买了点回去。
有路过的人看到摊子，好奇过来看，但是过来一看纸板上写的价格，就有些迟疑了。
鸡爪12元一斤，鸭掌15元一斤，鸭脖18元一斤，鸭头3块一个，猪蹄15元一斤，这个价格倒是和对面菜市场里的蔡婆婆卤味差不多。
但是她一个没名气的小摊子，价格上没有优势，很多人看了一眼就走了，一样的价钱大家还是会选择有名的店。
这个价格是两家人一起商量出来的，因为叶秀兰做这个卤味加了十几种香辛料，食材也是选的品质好的，成本就不低，这个价格她也就盈利40%左右，这还是没算上房租和人工的。
本来叶秀兰也想过，要不要像其他卤味店那样，用低价来吸引顾客，毕竟不是每个人都能接受蔡婆婆卤味店的价格的。
但是晏伟民劝阻了她，他说：“那些卤味店，是因为味道比不过蔡婆婆家的，所以只能用价格优势来吸引顾客，但是就算这样，他们的生意也很一般。”
“像我们平时买卤味，都会优先选择蔡婆婆家的，会觉得贵有贵的道理，你的手艺不比她们家的差，所以价格上反而不能低，否则别人只会觉得是因为你的味道比不过她们的。”
所以最后她还是定了这个价格，但是第一天出摊，除了附近的人有来捧场之外，只有个别顾客买了一点回去，不管她怎么吆喝，还是很少人问津。