第61章 下厨
巳时正，顾令仪便信守承诺同崔熠一起去了静思堂的小厨房，阔朗的独间中一应物事都收拾得齐整。
灶台是由青砖砌成的三眼灶，正中有柱状烟囱。灶台对过的台面上摆着猪鸡鱼虾等食材,昨夜崔熠特地嘱咐后厨去采购的。崔熠一上来就将五花肉和鸡腿拿了，同时吩咐厨房的小厮给灶台生火。崔熠明显是个熟把式，顾令仪问他：“那我做什么？需要帮你把肉切了吗？”崔熠轻笑一声，就昨日包饺子那架势，他可不敢让她动刀，崔熠摇头：“不，动刀这种粗活自然是我来干，你先去帮忙剥蒜，等这鸡腿焯完水再需要你上手。顾令仪“嗯”一声，手上细致地剥开蒜皮，然后手指一点点将薄膜捻开。颗剥完，她欣赏一番白白嫩嫩的蒜瓣，目光往崔熠那边瞟。崔熠麻溜将鸡腿和五花肉冷水下锅，已经在剥虾仁了，他手上动作很快，扯虾头拉虾线，然后虾壳一脱，转眼一只就处理完了。顾令仪忍不住往他那里挪了一小步，惊奇地打量他，崔熠可真是深藏不露，其实他前几年是去肃州军队里当伙夫了吧？看入神了，崔熠将虾都处理完了，她手上的一头蒜都还没弄好。顾令仪连忙低头，刚剥完两瓣，崔熠将装着虾肉碎的碗递过来：“做虾丸需要拿筷子顺着一个方向搅，然后加点盐，这样虾肉弹牙，交给你了。”举起手上没剥完的蒜，她问：“我剥完再来？”崔熠摇头，然后将剩下两头蒜拿到案板上，横刀拍一下，手在其中快速掠过，挑拣出蒜皮，蒜便都剥干净了。
顾令仪”
所以她刚才到底在忙什么？
她接过碗，还得了崔熠的一句赞许：“你的蒜剥得很好。”顾令仪咬咬牙，崔熠居然嘲讽她？
见顾令仪埋头拿着筷子在碗中转得虎虎生威，看来是浑身的干劲儿，崔熠放心了。
他是真心叫顾令仪来厨房帮忙的，未必要干多少活，起码眼睛看的东西不是书，她不擅长厨艺，便无法一心二用，没工夫思考计算。田御医说过顾令仪是多思多虑之人，前些日子他也问过顾令仪，平时脑子里不想事的时候都做些什么？
本是寻摸顾令仪的业余爱好，不料听到她问：“脑袋里还能不想事吗？”田御医真是神医啊，顾令仪可不就多思多虑吗？除了广袤的星空，顾令仪需要一些近处看得见摸得着的东西，让她能对实际的生活多一些掌控，而不是全然在脑子里构造她的世界。“多思多虑”的顾令仪此刻确实脑袋里什么都没想，全心全意地和碗里的虾碎较劲儿，崔熠到底在这里面加了什么，怎么黏黏糊糊的，这么难搅动。顾令仪手都有些酸了，随后难题来了，她问：“崔熠，你让我加点盐，具体是多少盐？”
作为一个学化学的，崔熠还没染上中餐“少许”、“少量"的毛病，他正片着鱼，给出精确答案：“一共三分之一木匙，你分两次添加。”顾令仪捏着木匙，在盐罐里小心翼翼地添添减减，总算舀出个满意的三分之一。
加好盐，也自觉搅拌好了，她扭头去看崔熠一一那条完整的鱼不知何时已化作一盘透薄的鱼片，此刻他正垂眼切着五花肉。崔熠手腕稳而利落，刀锋贴着指节起落，肉片匀薄地铺开。顾令仪第一次发现，原来做饭也是有美感和韵律的。
欣赏片刻，顾令仪拿着碗凑过去，展示给崔熠看：“这样算好了吗？”崔熠闻声停刀，先将刀刃朝里一转，才伸手接过她递来的筷子，往碗中戳两下，很有黏性，崔熠夸道：“非常好，比我弄的都好，辛苦你了。”明知道崔熠有说好话骗她干活的嫌疑，顾令仪还是翘起了唇角：“那自然，我做事向来认真细致，还有什么需要我做的吗？”崔熠就等着她这句话呢，将一旁煮熟的鸡腿递给顾令仪：“你把它的肉顺着纹路撕开。”
崔熠已经提前将鸡皮剥了，杜绝顾令仪恶心滑腻鸡皮的可能。当然，让顾令仪做手撕鸡最主要的原因是这里没手套。他若动手撕了，顾令仪看见过程，等会儿怕是嫌弃不吃。崔熠想的很好，但顾令仪却望着三只鸡腿犯了愁，问崔熠：“这要撕多大块？你示范一下”
崔熠取水洗了洗手，动手前还是和她说了声：“这手撕鸡是凉菜，等会儿直接拌酱汁了，你不介意的话，那我就动手了？”顾令仪皱皱眉头，崔熠方才做事那么麻溜，给她示范倒是磨叽起来了。难道不知道她打下手动作很慢，故而她的时间格外珍贵吗？“你不是刚刚洗过手了吗？问这个做什么？你没洗干净？”“当然洗干净了。“说着崔熠连忙拿起鸡腿撕成条示意，但凡他露出一点迟疑，顾令仪就要按着他再去洗手了。
看清了步骤，顾令仪心中有底，再去洗了一遍手，学着崔熠的样子，一板一眼地撕起鸡腿肉来。
硕大的三个鸡腿变成一团鸡丝，顾令仪再抬头时崔熠已经炒完了肉片，鱼都快煮好了，虾丸汤也出锅了，正在炒青菜。顾令仪”
崔熠这人是长了三头六臂吗？他怎么就一个人偷偷干完了？感受到顾令仪钦佩的目光，崔熠腰板都直了。可惜这里是土灶，不然他定要给顾令仪展示一番颠勺，全方位展示他的魅力。
“令仪，手撕鸡配的是香橼酱汁，就在你右手边那个碗里，其他的酱汁我都配好了，香橼我只切成了块，它汁水开胃
爽口，但你不喜欢吃太酸的，具体挤多少汁水进去，看你口味。”
顾令仪捻起一块切得小巧的香橼块愣了愣神，崔熠居然连这个也记得。心里想着事，本只是闻闻味儿，手上却将香橼块塞进了嘴，甫一衔住，顾令仪当即皱成一团一一
好、好酸呀。
等调好酱汁，将香橼手撕鸡拌好，崔熠那边已经收了尾。清炒时蔬、虾滑紫菜汤、回锅肉都放在屉笼里温着，水煮鱼也做好了，崔熠瞧见顾令仪端着手撕鸡过来，忙用大勺将锅内热油舀出少许，“刺啦"一声浇在水煮鱼上，香气进发开来。
成功瞧见顾令仪瞪大了眼睛，崔熠志得意满：“菜做好了，令仪我们去吃饭吧。”