翘首以盼的掌柜们在看到江行安出现时，宛如看见了财神爷。
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第23章 有钱了
两道菜, 看过吃过，掌柜们多少能摸出一点门道，回去再跟厨子一说, 定是能做出来的。
可正因为吃过了，所以银票掏+523011心甘情愿。
刘掌柜是第一个出手，“我已告知客人，明日上新菜，江老弟, 这三道菜的菜谱我全要了。”
主要食材是猪肉，其他配菜就是些叶子, 想来不会多贵, 在他这小酒楼里卖正好。
又因为实在香，不知道能引得多少客人好奇进门尝尝。
刘掌柜都想好了，一会儿就让人去预订猪肉去，明儿狠狠地卖上一天。
其他掌柜也不甘落后, 不管第三道菜是什么, 反正不能落了人后。
江行安倒没着急收银票，直说：“第三道的吃法不怎么雅观, 客人的身份越富贵怕越不愿意尝试，于掌柜，石掌柜, 两位可以先尝了第三道菜再说。”
江行安说完便回了后厨, 螺蛳焖得刚刚好，收个汁便能装盘。
齐溪依旧收到了投喂，江行安说：“这儿的调料全，比在家做得更好吃。”
“好，”齐溪笑得很满足, 觉得他也是时来运转了。
炒螺蛳端进雅间后，这些掌柜们确实有些失望，香归香，可东西他们是认识的，实在难登大雅之堂。
可闻着就香，又惹得人十分想尝尝。
江行安先动手演示了下吃法，“吃这螺蛳确实不雅观，要先嘬了螺壳的味儿，然后再挑螺肉，螺肉已经处理过，挑出来的全部都能吃，可以蘸汤汁，也能直接入口，看如何选。”
“吃完后，剩下的汤汁或拌饭，或拌一份煮好的面都成，味道也是极佳。”
江行安说完就退到旁边，做了个请的手势。
有人迟疑，有人迅速，最后到底都吃上了。
不过一旦动了手，就知道这玩意儿有些让人停不下来。
掌柜们面面相觑，到底是卖还是不卖啊。
其中一位掌柜问江行安，“江公子，可有其他的烹制方式？”
江行安：“有啊，就是把螺肉全挑出来，用同样的方式做就可以。”
“不过，你们不觉得自己动手丰衣足食，这样吃起来更香吗？”
他们想了下，反驳不了。
“这可真是叫人发愁。”
江行安提议：“这螺蛳更适合做夜间生意，佐酒更好。”
京城并不宵禁，夜间也极为热闹，花楼外的小贩生意从晚做到天明，十分火热。
“要了，”于掌柜一张银票塞江行安手里，正正好是五十两。
“这菜卖不卖我金玉楼卖不卖是一回事，但得能卖。”
万一哪家公子想不开，非得尝尝呢，他一盘上去再配两瓶好酒，依旧能赚几两银。
到最后江行安还是收了五百两巨款。
当场写了菜谱，还顺便提了一嘴，一通百通，同样的做法，换换食材完全没问题。
比如他觉得茴香小油条也好吃，或者花椒叶小酥肉，皮蛋小酥肉都好吃。
对，还没皮蛋，回头也能腌制些出来卖。
拿了菜谱的掌柜们都很急，把江行安背来的薄荷叶茴香叶紫苏叶瓜分了个干净，螺蛳的量不多，被近水楼台的刘掌柜先抢到了手。
“明日只能送薄荷叶和茴香叶，螺蛳抓了要吐沙子，各位掌柜想要货的话得提前说。”
于是江行安又接了几笔大单，看着掌柜们匆匆离去的背影，江行安感叹，明儿京城附近的猪要遭殃了。
刘掌柜也很忙，只来得及让小二给江行安提一只鸡一只鸭，人就没影了。
最近归云楼鸡鸭鱼卖得最好，备的食材多，刘掌柜有心跟江行安交好，并不吝于这样的顺手人情。
怀揣巨款的江行安觉得可以大采购了。
他跟齐溪商量，“我们去买口铁锅吧，再买点排骨，买点梅花肉，回去后咱们也这样吃一顿。”