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我在纽约开中餐馆[年代] 第241节(1 / 2)

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“我感觉有无数的电流在攻击我的舌头,好疼、好刺激、好爽……”

“就是油有点多了,感觉热量过高会有发胖的风险。”

“你可以夹着沙拉一起吃啊,一加一减,等于什么都没吃。”

“不行,跟蔬菜一起吃就没那个味儿了。”

捏起一片辣条递到嘴里,这样的好消息,就应该配上这样火辣的零食才够劲儿。

簌~!

油豆皮经过油炸变得像薯片一样脆,裹上一层黏糊糊、香喷喷的辣椒油,经过几个小时的冷藏后,每一片都被染成了敦实又实在的红色。

比起油豆皮,尼娅还是喜欢吃更加有嚼劲的面筋。

把做好的面筋擀成薄薄的一层,在上面涂满由辣椒、花椒、八角、桂皮以及各种调料磨成的香料粉,先搓成长长的一条、再拧成麻绳一样的形状,最后放到烤炉里烘烤,让表面发生奇妙的美拉德反应。

面筋本身就很劲道,经过一次次的折叠、扭转,吃起来就像是由辛辣味道做成的弹簧,每一次咀嚼都会让里面的香气在口中炸开。

吃完再吮一吮手指头上的芝麻红油,简直是绝了!

“天呐,这吃起来真是太让人上瘾了。”

揉了揉嚼累了的腮帮子,尼娅刚想让嘴巴休息一会,大脑就又下达命令让她又拿起一根更辣的面筋条,“感觉我的牙齿做了一万个仰卧起坐,累,但是很快乐。”

“对了,你说沈要卖这种辣椒零食?”艾拉问道。

“这不叫辣椒零食,它叫辣条,”丽珊卓一边解释一边顺手打开床头柜的抽屉,“应该会卖吧,如果你们想吃的话可得赶紧预定,否则到时候就抢不到了。”

床头柜的抽屉,堪比一个全副武装的军火库,里面装着十多只真空塑封的包装,每一只包装里都装着一种辣条,也有几个没有抽真空的包装,用手捏的时候,里面像海绵一样质感的辣条还会挤出一些红油。

这些辣条都是沈瑶前天专门给她做的零食。

分明每一种味道都很重,吃到嘴里跟吃呛口的调料没区别,可丽珊卓就是对那霸道的滋味念念不忘,尤其是裹着一层麦芽糖的豆筋,除了辣味还能尝出一点点的酸甜,嚼到最后还能吃出豆子的香味。

辣条的保质期沈瑶写了十天,不过像这样真空的包装,再加上高油高辣的特性,常温下存放一个月都不会变质。

心动就要行动,艾拉和尼娅对视了一眼后,纷纷拿出手机给沈瑶打电话。

尼娅的速度要快一点,比艾拉快了一步打通沈瑶的电话。

“喂?”

听到沈瑶的声音时,尼娅瞬间感觉安心了不少:“听说你做了一种叫‘辣条’的小零食?我可以订一点吗?”

“当然可以,你有什么想吃的种类?口味有什么要求吗?”

尼娅:“我也不知道它叫什么,就是很像弹簧的那种细长条,吃起来不是特别辣,但是很香的味道。”

沈瑶明白她的意思,说:“好,那先做一百克怎么样?”

“行,”刚说完,尼娅就又改口说,“等等,还是二百克吧,一百克感觉不够吃。”

“没问题。”

记录完她的要求后,沈瑶又回道:“那我后天让人给你送去?差不多下午左右。”

“后天?!”

尼娅对这个日期有点意外。

居然还要再等两天嘛?

沈瑶解释说:“订的人有点多,光是怀利和威廉他们就订了五千克的量,再加上学校里订的学生也不少,可能要两天的时间才能做完。”

“怀利?威廉?”尼娅惊讶道,“他们不是在洛杉矶吗?”

说起来这事儿还得怪丽珊卓和亚当。

前几天,丽珊卓一直在念叨辣条的滋味,那简直就像是“毒叶子”一样,乍一尝味道很奇怪,可当缓过来后才发现这味道极其地上头,尤其是爱吃辣的人,一定会爱上辣条带来的这种极致又霸道的快乐。

前天,丽珊卓终于收到了沈瑶做的各种辣条。

大豆做的、小麦粉做的、牛肉鸡肉做的……各种食材都有。

微辣、麻辣、香辣、甜辣……各种辣度也很齐全。

晚上,亚当和怀利打电话的时候,正好拆开了一包辣条来吃。

斯哈斯哈的语气声,说话时不停分泌的口水,还有时不时需要冰水来解辣的停顿,一下子就把怀利的好奇心给勾出来了。

“喂,你们又在吃沈发明的新菜吗?”

“你们太不够意思了,为什么不等我下周去的时候一起吃?”

“你们这声音,还让我怎么吃得下盘子里的意面?”

“快快快,描述一下大概是什么样的味道,让我也想象一下。”

比起面粉和大豆做的素辣条,亚当还是更爱吃肉。

捏着那一小撮灯影牛肉丝,他几乎把毕生所有的口才都用在了描述味道上。

“这牛肉丝用手撕的很细,每一根纤维都吸饱了香味。它好像是卤过再炸的,很脆,用舌头轻轻一压就会断开……”

“嚼起来的时候也很韧,有点像是磨牙的小零食,嚼得时间长了,牛肉的香味才会慢慢透出来……”

“说是零食,不过我感觉用来拌米饭吃味道肯定很不错!”

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