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我在纽约开中餐馆[年代] 第239节(2 / 2)

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“好好好,我这就去。”

沈瑶并不想当一个严厉的老板,这都是他们逼她的!

站在三楼的阳台,沈瑶看到庭院空了的游泳池里整齐地摆放着好几排大缸,大缸全部封了口,里面都是正在腌制的酸菜。

而其他敞口的大缸则摆在游泳池的外面,上面盖着一些透光的纱布,让里面的黄豆可以在阳光下缓慢地发酵。

深吸一口气,可以闻到粮食那股朴素的香气,闭上眼睛时,好像短暂地回到了华国。

“宝贝。”

从身后走来,塞巴斯蒂安的手里端着两杯刚煮好的咖啡。

还没走近,沈瑶的思绪就被咖啡微苦的味道给拉回到了现实。

“我试着往咖啡里加了一点他们做的奶皮子,尝尝看味道怎么样?”

杯子的表面浮着一层厚厚的、乳白色的奶皮子,它不是像牛奶那样能和咖啡均匀地融合在一起,而是像一朵不规则的白云飘在深色的湖面上,边缘有点微微泛黄,那是奶皮子本身油脂的颜色,轻轻用咖啡匙压一下,还会变成很温柔、很混乱的那种虎斑纹。

一大早就起来忙活,沈瑶还真有那么一点累了,本来是想喝一杯浓茶提神,不过用焦香的咖啡因来提神也是可以的。

“谢谢。”

接过塞巴斯蒂安递来的杯子,一股浓郁的奶香瞬间霸道地钻进了鼻腔。

这个奶香跟普通牛奶不一样,它更醇厚,更野一点,带着那种小时候喝刚煮开的鲜牛奶上面结的那层皮的油脂香,甚至有一点点发酵过的、酸唧唧的奶香味,非常勾人食欲。

塞巴斯蒂安在奶皮子上还撒了一点开心果碎和碧根果碎,那股被奶香衬托起的坚果香,闻起来又暖又舒心。

轻轻晃着杯子里的那朵“云”,沈瑶先用咖啡匙试着挖了一小口尝尝味。

“嗯!”

“怎么样?”

“不错不错,很好喝!”

中式的奶皮子配上的西式的咖啡,吃起来是一种很奇妙的口感。

绵密、厚重的口感,像吃了一口微微融化的芝士蛋糕,满嘴都是油脂的香气,咸咸的,酸酸的,奶味爆炸。

紧接着再喝一口下面的咖啡,又是纯纯的苦,最好玩的是把它们搅匀,让咖啡的苦和酸跟奶皮子那种厚重的油脂和咸酸味相互融合……

沈瑶好像打开了新世界的大门。

因为奶皮子是一小块一小块的,所以不像普通牛奶那么顺滑,喝到嘴里能感觉到那种颗粒感、那种软糯的固体在嘴里化开,然后咖啡液顺下去,苦味和奶香味在嘴里一起散开,最后喉咙里还会返上来一股很悠长的奶香,后味特别足,偶尔还能喝到一些坚果碎,每一次咀嚼都是一次惊喜。

“过几天可以推出新饮品了,”沈瑶把杯子里的咖啡喝了个干净,“感觉奶皮子单卖也可以,应该会比咖啡伴侣更加火爆。”

不过仔细想了想后,她还是把这个念头收了回去。

“算了,不能单卖,奶皮子做起来不容易,一定要把能赚的利润拉到最大。”

沈瑶上次回去后跟露比商量过了,主要是以底薪+分成的方式来支付他们的工资。

每个月按照每天六个小时的工作时间计算,每个人的底薪就是一千三百美刀,然后再加上百分之十五的销售利润,这样一来,他们做得越多赚得也就越多。

按照露比当时的计算,差不多八个月的时间,他们就能攒够办签证的钱。

不过今天沈瑶来看过之后倒觉得,用不了八个月,说不定等到新年的时候,他们就能摆脱黑户的身份,过上和普通公民一样的生活了。

回味着嘴里淡淡的奶香,沈瑶又说:“对了,下次回家你一定要带点回去,想来你爸妈应该也会喜欢的。”

沈瑶答应了塞巴斯蒂安,圣诞节要陪他回家,和他的父母一起吃饭。

虽然不知道到时候的情况,会不会像豪门小说里那样抓马,但还是提前送一些礼物比较好,说不定还能给他们留一些好印象。

搂住沈瑶的腰,塞巴斯蒂安用脸颊蹭了蹭沈瑶的额头,“放心,他们一定会喜欢的,也一定会喜欢你。”

“沈姐姐~”

正说着,就听到杨子岳那清凌凌的一声叫喊。

跑上来时见两人抱在一起,杨子岳立刻背过身去,害羞地捂住了眼睛,“我什么都没看到,什么都没看到。”

从塞巴斯蒂安的怀里出来,沈瑶理了理耳边的碎发,问:“有什么事吗?”

“晌午饭快做好了,文大伯让我来问你们要不要和俺们一起吃。”

说着,杨子岳便把手指分开了一条缝,然后稍稍转过了身,“沈姐姐,一起吃吧,俺妈做的卤面可好吃了,还有酸汤,每次我都能吃可大一碗~!”

卤面?酸汤?

好久都没有吃了,光是听名字,沈瑶就感觉口腔在不停地分泌口水。

她也会做卤面,可是跟土生土长的河省人比起来,手艺肯定没有他们做得正宗。

于是沈瑶欣然答应道:“好啊,那咱们就一起吃。”

跟着杨子岳下楼的时候,厨房里那一口直径一米长的蒸锅刚好被掀开。随着那一股蒸汽从笼屉中涌出,在这遥远的异国他乡漂泊许久,终于闻到了一丝家的味道。

经过两次蒸制,面条已经完全吸收了食材和调料的味道,却没有任何的惊艳。

跟其他的各种面条比起来,卤面或许是最普通的面了,没有炸酱面的咸香、没有葱油面的油润、没有凉面的清爽……可就像是美国各个家庭做出来的炖菜一样,每个人做出来的卤面味道都会有所不同,这才是“家”该有的味道。

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