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我在纽约开中餐馆[年代] 第230节(2 / 2)

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奥德莎没有多说什么,只留下一个浅淡的笑意就转身离开了。

瑞拉在原地愣了好久,过了十几秒后才缓过神来。

“我的天,这下我是真的要死了……”

沈瑶:“怎么了?”

瑞拉扭头看向沈瑶,嘴唇都在微微发抖:“奥德莎看到了,她一定会说出去的。”

今天为德里克准备的生日宴,所有人都知道是瑞拉亲手做的,其他人都只是负责给她帮忙而已。

这下可好,奥德莎看到了在炒菜的人是沈瑶,自己只是在旁边玩豆子……

她一定会把这件事说出去的!

中午十一点五十,随着一声“叮铃铃”的响声,佣人们陆续将各种炒菜端上餐桌。

十几米的餐桌,两侧坐满了客人,虽然部分菜有些凉,但端上桌时,还是引起了不少人的惊讶,尤其是在看到靠近主位的那只烤乳猪时,更是眼前一亮。

和美式的做法不同,中式的烤乳猪看起来要更有色香味一点。

美式的烤乳猪说是烤,其实就是中式叫花鸡的做法,往乳猪里塞满香料,最后用芭蕉叶包起来烘烤,吃起来的口感也很像是慢炖。

中式烤乳猪不同,经过高温的炙烤,表面的皮肉绝对是金黄油亮的,不是那种暗沉沉的黄,是那种透着光的、琥珀色的红亮,尤其是猪皮的部分,在阳光下甚至能够反光,像绸缎一样,又像刷了一层亮晶晶的蜜糖,看着就喜气洋洋的。

没有任何多余会抢戏的味道,只有肉香和油脂被火烤过之后的那种焦香混在一起,直往鼻子里钻,特制的烧烤酱和孜然辣椒干粉就放在旁边,还有一些美式的蘸酱,可以随意地选择口味。

像京式的烤鸭一样,烤乳猪的旁边也配了黄瓜丝和葱丝,还有巴掌大小的春饼。

“这乳猪的味道好香啊。”

“耶稣啊,它怎么能烤得像琥珀一样?”

“这真的是猪?我怎么觉得像是蜜糖雕刻出来的。”

“瑞拉的手艺未免也太好了吧!能做成这样,得学习多久啊……”

听着周围人对自己的夸奖,瑞拉虽然脸上挂着谦虚的笑,却心虚地看向了坐在对面奥德莎。

她知道,奥德莎心里一定清楚,这只烤乳猪不可能是自己做出来的。

“宝贝。”

德里克的手搭在她的手上时,把她吓了一跳。

“真是辛苦你了。”

瑞拉十分勉强地抬了抬唇角,“你能吃得开心就好。”

说话时,她的余光时刻留意着奥德莎的反应。

奥德莎并没有当即戳穿她,而是一边品着杯子里的红酒,一边听身边的卡斯珀向她介绍着每一道菜。

眼神无意间碰撞了几次,瑞拉也看不出她的情绪到底是怎么样的。

虽然餐桌上的其他菜色,也都是从前没有见过的中式热炒,但大家还是对这只烤乳猪更有兴趣,好奇这味道到底会有什么不同。

“这只烤乳猪应该怎么吃?”有人问道。

瑞拉主动站起身,拿起了乳猪旁边的餐刀:“吃法很多,不过再吃之前要先切一下。”

刚才在厨房里沈瑶教过她,第一刀要先轻轻地敲一下,然后再沿着中间的部位划开……

不等瑞拉下手,德里克也从座位上站起身,温柔地握住了她拿着餐刀的手,“我们一起来吧,宝贝。”

咔嚓!

当刀背落在猪皮上时,声音清脆得像是饼干一样,藏在皮肉里的香味一下子就炸开了。

一点点的五香粉、八角,它们不像肉香那么浓,但若有若无地缠绕着,甚至还带了点淡淡的甜香,那是涂抹在表面的麦芽糖在烘烤下散发出的味道,还没开吃,口水就已经在嘴里不停打转了。

外面的皮烤得焦脆,可里面的肉似乎却嫩得不像话,当餐刀拿起来时,两面都沾了不少从肉里挤出来的汁水。

切下来的第一块,放在了德里克的盘子里,连皮带肉,是乳猪最美味的颈肉部分,皮肉之间的脂肪还没有完全融化,焦皮上还有针尖大小的“芝麻皮”。

第二块,德里克是想要放在瑞拉的盘子里,不过瑞拉主动把餐刀让向了奥德莎的盘子。

“还是给奥德莎吧。”

瑞拉的态度很谦卑,希望奥德莎能够接受。

不过奥德莎只是淡淡地抬了下唇角,就用手里的酒杯挡住了:“不了,第二块应该留给你才对,毕竟你才是这个家的女主人,今天的菜也全部都是你亲手准备的。”

瑞拉的唇角一僵。

什么意思?刚才在厨房,她分明都看到做菜的人并非自己,为什么还会这么说?

这是……话里有话吗?

咔~!

嘴唇碰到猪皮时,感觉到的是温热和一丝丝硬脆,牙齿稍微一用力,猪皮就在嘴里瞬间崩裂,碎成几片薄薄的脆片,那种酥脆的程度,就像咬碎一片刚烤好的千层酥,但更有韧劲,焦香瞬间布满口腔。

皮下那一层薄薄的脂肪变得极其软糯,像是浓稠的肉汁凝固成的果冻,用舌头轻轻一顶就化开了,化作一股浓香的油水包裹住舌尖,但一点都不腻,反而有种滑润的满足感。

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