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我在纽约开中餐馆[年代] 第204节(2 / 2)

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十分钟?怎么比刚才还多了五分钟?!

“乖,你在车上等我,我去把你爸爸带回来。”

“嗯嗯。”

从车上下来,女人重重地关上了车门。

当她迈出步子准备把拖延的男人揪回来时,忽而闻到了空气中有一股诱人的味道。

哼哼,哼哼?

好香啊~

是肉的味道。

甜甜的、暖暖的,甚至还带有几分油润,就像是此时此刻的夕阳洒在身上的感觉。

牛肉?鸡肉?猪肉?羊肉?鱼肉?

不对,都不像,这带有几分果木香的肉味有点像是鸭肉,不过却没有鸭子特有的腥气。

这是女人从来没有闻到过的肉香。

香味是从马路对面飘来的,奇怪的是,这味道并不是从餐馆里飘出来的,旁边的门也是紧闭着,分明方圆十几米的范围内都能闻到,却难以确定这香味的来源。

来到餐馆外排起的队伍,女人刚要开口,口水就差点顺着嘴角滴下来,把口水咽回去时又差点呛到自己。

“你,咳咳,你在排队干嘛?”女人看了一眼屋里坐满了人的卡座,“我们不是说晚上回家吃炖鸡吗?”

男人解释说:“我不是要点菜,是一会有新品的试吃,我……”

“试吃?”

一听这话,女人刚被这肉香安抚的情绪瞬间被点燃了:“山姆,你的脑子是坏掉了吗?排这么长时间的队,就为了一个试吃?!”

听到女人这么说,正在排队的人纷纷扭过头,用一种嫌弃地眼神看她。

“嘿,你是不是没有吃过这家中餐馆的饭菜?” 有人问她道。

女人又咽了咽嘴里分泌的口水,明知故问地反问道:“中餐馆有这么多家,这家有什么不一样吗?”

那人没有跟她争辩,只说:“你吃过他们家的饭菜就知道了。”

“是的,只有吃过你才知道什么叫做人间美味。”

“相信我,这里的味道绝对是你在其他中餐馆都吃不到的。”

正说着,一股香气就从隔壁那扇关着的门涌了出来。

“让一让,小心烫伤。”

滋滋……

沈瑶手里的铁钩上吊着一只肥嘟嘟的鸭子,刚从烤炉中拎出来,皮肉上的油脂还在发出微微的响声,表面被高温烤成了熟透的枣红色,不是那种大红大紫的艳,是木炭烤出来的深沉油润,夕阳下,反着琥珀般明亮的光。

这正是大家闻到的香味来源。

将烤好的鸭子放在外面那张桌子的烤盘上,当铁钩从肉里抽出时,顿然迸出了一股又热又浓的汁水,浓浓的油脂混合着滚烫的水,是一层明亮的金黄色。

“我的天……”

在场的人异口同声道。

分明是在排队,但当烤鸭拿出来的时候,所有人都涌上前,生怕那股焦香味会飘到别处。

不止是在排队的人,餐馆里正在吃饭的食客要纷纷停下了手上的动作,隔着那一面玻璃窗朝外面观望。

拿来一把刀,当沈瑶把鸭子从中间剖开时,时间好像被按下了暂停键。

没有人讨论、没有人出声,甚至呼吸声都听不见,所有的目光都聚焦在那只烤鸭上,生怕一丁点动静会打扰到它。

簌簌……

整只鸭鼓鼓囊囊的,酥脆的皮在炭火的烧烤下绷得很紧,当刀从中间划过时,仿佛玻璃开裂的声音。

比起刚才油润的香,这会儿鸭肉的香味要更加突出,带有一丝果木的甜,勾得人不停地耸鼻子,想多闻一闻这股味道。

“大家别急,排好队,每个人都有。”沈瑶又从屋里拿来了一只大号的瓷盘,一边戴上手套一边说道。

等到鸭子的温度稍微降下一点,沈瑶便拿起那把长刀开始片鸭。

滋!滋!

沈瑶的手法很快、很稳,还没等人看清楚,一片片形似柳叶的鸭肉就放在了白瓷盘上。

皮是焦糖色,肉是浅粉,中间夹着极薄一层雪白的脂肪,肥而不腻。

七分是皮、两分是肉,最后一分是油脂,几乎每一片都是这样完美地搭配。

盯着盘子里第一片片好的肉,正当大家想着谁会成为第一个幸运儿时,只见负责分发的乔伊二话不说就拿起来放进了自己嘴里。

众人:!!!

咔嚓~咔嚓!

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