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我在纽约开中餐馆[年代] 第196节(1 / 2)

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能吃饱,但没吃好。

特别是中午的那一道蒜蓉黄油小龙虾,一下子就引起了她关于味蕾的强迫症,所以她必须要重新做一道让自己满意的小龙虾才行。

看了一眼锅里正在炖煮的小龙虾,本来吃饱的露比也跟着咽了咽口水。

确实,看似是同样的做法,放了同样多的食材,可沈瑶锅里的小龙虾味道,就是要比蒜蓉黄油煮出来的更香。

那是一种诱人食欲的香,各种的辛香料在炒制时相互融合,又在炖煮时和麻、辣纠缠在一起,最后变成一股中餐特有的“烟火气”。

挽起袖子,露比也洗了洗手,“需要我帮你做些什么?”

沈瑶朝旁边的桶示意了一下:“用桌子上的刷子把虾刷一下,然后再把虾线抽出来。”

没有刷过的虾,算不上洗过,没有抽出虾线的虾,更是和不处理没区别。

中午吃的时候沈瑶其实就想问了,吃到虾线里的泥时,难道不会觉得“牙掺”吗?

等到锅里的汁收得差不多后,沈瑶又开大火翻炒了两下就出锅了。

红彤彤的虾壳油亮亮的,像刷了一层琥珀色的辣椒油,在灯光下泛着诱人的光泽。经过炖煮和啤酒的调和,蒜蓉和辣椒的味道变得更加柔和,闻着不会过分呛鼻,但却仍然保留着被驯服后的香辣味。

沈瑶试着剥开一只虾尝尝味……

吸溜~

嗯!没错!就是这个味!

这才是小龙虾该有的香味!

本来只是尝一下,可把手里的虾壳丢掉后,下意识就又拿起了一只熟练地掰掉了虾头。

露出的虾膏是浓浓的黄色,剥出来是雪白里透着一丝淡淡的粉,经过翻炒、炖煮,已经完全吃饱了调料的香味,不需要再蘸汁也能尝到丰富的浓香。

“尝尝?”

沈瑶剥了一只虾递到露比的嘴边。

把虾肉吃到嘴里时,舌尖先是火辣辣地一激灵,紧接着花椒的麻感“嗡”一下从舌头两侧蔓延开,嘴里像过电一样。咬开虾肉,紧实弹牙,鲜甜的本味一下子冲出来,和外面的麻辣层层叠叠地撞在一起。

“哇哦~”露比的眼神十分惊喜,“这味道好好好吃!”

不可否认,中式做法做出来的小龙虾味道要比美式的更让人上瘾。

比起黄油的厚重,麻辣带给味蕾的刺激更加深刻,也会加快多巴胺的分泌,体会到更多的快乐。

滋啦~!

起锅烧油,沈瑶再次往锅里倒入蒜末、姜末炒香,几乎是同样的流程,但这次沈瑶并没有加入辣椒和花椒,而是往锅里放入了十三香的粉末。

这是上次找汤姆从华国买来的,平常沈瑶用得很少,包括这一次,她也只是稍稍往里面加了一勺。

可随着再次翻炒,每一只小龙虾都裹上深色的粉末时,那一股中草药的暖香很快扩散开了,带着小龙虾本身的鲜香,是另外一种完全不同的香味。

香!实在是太香了!

露比已经忍不住想尝尝它的味道,只能赶紧又往嘴里剥了两只虾肉,来缓解那股食欲。

再捏一根沉在汤里的黄瓜条,哪怕是蔬菜,吃起来也十分入味。

“这个面等会是要怎么做?”露比看了一眼案板上的手擀面问道。

把炒好的第二锅十三香小龙虾捞出,沈瑶一边刷锅一边说:“煮熟、过凉水,然后倒进小龙虾的汤里拌着吃。”

露比:???

劲道的面条放进汤汁里,和小龙虾的精华搅拌在一起……光是想想,就知道味道有多么惊艳!

长长地叹了一口气,露比有点后悔了。

早知道沈瑶半夜要偷偷开小灶,她晚上就不吃那么多了,现在肚子都被填满了,还怎么吃得下去?!

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作者有话说:沈瑶:吃吧,鱼肉虾肉不占肚子

第129章 第 129 章 冷吃兔

砰?!

第二天上午, 沈瑶是被一声枪响给吓醒的。

不对,准确来说是好几声枪响, 因为一开始她还以为是在做梦,直到听到子dan把什么东西打碎,她才意识到这声音是真的。

声音是从葡萄园后面的山坡那传来的,沈瑶穿好衣服来到隔壁找露比时,她并不在房间里,其他人也都不在酒庄休息。

下楼的时候问了打扫卫生的佣人,才知道她们是去后山玩飞盘了。

沈瑶坐着漫游车来到山坡上时, 正巧看到发射的机器朝半空弹射出一只橙色的飞盘。

咻~!

飞盘的速度很快, 只用了几秒钟就能飞出十几米远,就在它快要“逃”走的时候,随着突然爆出一声枪响,瞬间就在半空碎成了无数的瓷片,同时还冒出了一团红色的烟雾。

砰!

那一枪是露比打的。

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