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我在纽约开中餐馆[年代] 第189节(1 / 2)

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“它,它在我嘴里竟然还活着?我好像感觉到它在跳舞!”

“嗯~嗯嗯嗯,嗯嗯嗯嗯!”

因为片得薄,烫得快,鱼肉纤维几乎没受破坏。牙齿轻轻一咬,它不是散掉,而是温柔地分开,那种嫩,是带着水分的嫩,像豆腐,但比豆腐有存在感。

海鱼的运动量比淡水鱼更大,因此肉质也更加紧实,吃起来会有一种轻微的、恰到好处的弹牙感,不是橡皮那样的嚼劲,是□□弹弹的反馈。鱼皮部分尤其明显,胶质丰富,弹糯可口。

鱼肉本身只有来自海洋的鲜甜味道,但在番茄锅里这么一浸,一下子又多了几分山野的酸,要是能再蘸一点海鲜料汁……简直不敢想象这味道得多么好吃!

“真的,沈,你不该开餐馆,你应该开个女巫的魔法店。”艾拉一边吃一边感叹道。

沈瑶:“魔法店?”

丽珊卓的嘴唇都被辣得变了颜色,还是往辣锅里又下了一些小郡肝:“你不觉得你的火锅就像女巫的魔法锅一样神奇嘛?”

所有的食材下锅后都会吸收同一种味道,可出锅后又不会只剩下单一的麻辣,不仅能够吃到食材本身的香味,再蘸上不同的料碟后,还能使这股味道变得更加丰富。

这可不就是女巫那口神奇的锅子吗?

吃着吸饱了番茄汤汁的豆腐皮,尼娅感觉自己从来没有像现在这么快乐,这边嘴里那口还没来得及咽下去,紧接着又把剩下的千张都倒了进去。

“这叉子用着太不顺手了。”

“用筷子嘛,你看,用筷子轻轻一夹不就捞出来了?”

“要不要我教教你,我现在已经能一口气夹起一整块豆腐了。”

人被逼急了真的什么都能学会,包括如何使用筷子。

肉片熟得速度很快,基本下锅没几秒就要赶紧捞出来,别看叉子有好几个尖,但要想把肉片捞出来还是差点意思。

好几次,眼睁睁地看着自己的肉片都被煮老了都没能捞出来,那种无力又心急的感觉,简直就像是电影里那些无能的丈夫。

尤其是看到沈瑶每次都能毫不费力地把肉片捞出来,包括软嫩的豆腐都能完整地夹起,心里别提有多羡慕了。

艾拉学习的速度最快,模仿着沈瑶手上的动作,几个来回后就学会怎么夹肉片了,不像丽珊卓,拿着筷子的手堪比小儿麻痹,去伸向锅里夹肉的时候更像得了帕金森综合症,肉片没捞出来,倒是夹起了不少辣椒段。

“鸭舌已经煮得差不多了,你们不尝尝吗?”沈瑶问道。

“我,我等会再吃吧。”

丽珊卓手里的筷子躲过了鸭舌,原本瞄准的是那片午餐肉,结果筷子夹起后又是几根辣椒段……

鸭舌在牛油的辣锅煮了二十分钟,表面已经变成了淡淡的浅酱色,大家在捞锅里的肉时都会不小心碰到它们,但却没有一个人会把它捞到自己的盘子里。

鸭舌,听起来比鸭掌还要重口味。

男人的舌头已经够难吃了,鸭子的舌头又能好吃到哪去?

咬着嘴里那块嚼劲十足的小郡肝,尼娅主动捞起了一根鸭舌,“那我来尝尝看吧。”

她今天尝了不少以前从来没吃过的食材,牛肚、鸭肠、鸡爪、小郡肝……每一样都比想象中要好吃,想来这鸭舌的味道也不会太差。

从锅里捞出来的鸭舌,通体裹着一层油亮亮的红油,像是穿了件性感紧身衣。关节处颜色深些,肉厚的地方透着酱色,一看就入了味。

“这个怎么吃?”尼娅问道。

沈瑶:“直接吃就行,就像是啃排骨一样。”

鸭舌前端有两块椭圆形的“舌尖肉”,是精华中的精华。尼娅试着咬下一口,可以说是毫不费力,用门牙轻轻一磕就下来了。

那是介乎于肉和脂肪之间的口感,用舌头轻轻一抿就化开了,满是浓浓的肉香和红油锅底的辛辣,中间带有一丁点的小脆骨,嚼起来“嘎吱嘎吱”的。

像她们这样的有钱人,平时是不会吃依附在骨头上的碎肉的,要费力去啃这么一丁点肉对她们来说没有必要,且啃食的动作也会显得很粗俗。

但尼娅此时此刻却毫不顾忌形象,努力地想把两根骨头管上最后的一丁丁点肉嗦下来。

不是她“饥不择食”,实在是这些碎肉太美味了!

同样是吸收了锅底的鲜香麻辣,鸭舌上的肉却能留下最精华的部分,骨头管里的骨髓更是绝了,是鸭子身上任何部位的肉都没办法媲美的。

“真的,你们真的应该尝尝,斯哈斯哈……”尼娅被辣得直倒吸气,可还是又往盘子里夹了两根鸭舌,“这绝对是我这辈子吃过最美味的,斯哈斯哈,最美味的舌头!”

艾拉揶揄她道:“那跟纳什比起来呢?还会想跟他接吻吗?”

众人:……

艾拉真的是哪壶不开提哪壶,尼娅的心情好不容易好转了一点,没想到又这么精准地戳到了她的痛处。

不过这次,尼娅并没有被刺激到,那一抹失落只在她的瞳里停留了一瞬,下一秒她就风轻云淡地回道:“当然是鸭舌的味道更好,接吻?呵,算了吧。”

“真的假的?”艾拉又凑近了些问道,“你真的这么想?”

丽珊卓:……

那一刻,丽珊卓的内心是崩溃的。

你管她是真的假的?非要把她弄哭你才高兴是吧?!

她一个劲儿冲艾拉使眼色,可她就跟缺了个心眼似的,完全没明白她的意思。

喝了一口杯子里冰冰凉的果茶,尼娅的神色依旧风云不惊:“当然。我现在已经想清楚了,从今以后,我不会再为他难过了。”

长长地呼出一口气,尼娅打起精神后,主动提议道:“好久没出门了,不如一会我们出去好好放松一下?”

一说要出门,丽珊卓和艾拉也来了兴致。

“好啊,我回来这么长时间也好久没出去玩了。”

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