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我在纽约开中餐馆[年代] 第141节(2 / 2)

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最重要的是,必须可以“骑”着去。

布鲁克林离得有点远,靠她们手推的话,走到酒吧的时候肯定会累个半死。

于是沈瑶便想像国内那样,给推车装上三轮车一样的车头,这样就可以蹬着去了,平时也可以让芭芭拉开车在前面帮忙拉着,省时又省力。

计划得很好,只是真的做起来似乎并没有那么顺利。

忙活了两个晚上,他们基本把车身给做好了,就差车头的部分。

反复看着沈瑶画的那张设计图,一时间,帕克和乔伊都不知道下一步该从哪下手。

“先别看了,休息会吧。”

从厨房出来,沈瑶的手里端着一盘刚出锅的“小太阳”,“尝尝看我用烤盘做的蛋堡怎么样。”

“蛋堡?你是说汉堡吧。”约瑟夫纠正道。

“是蛋堡,”沈瑶把盘子端高了一点,“鸡蛋汉堡,和平常吃的汉堡包不一样。”

刚出锅的蛋堡温度还没降下来,金黄的表皮还在滋滋作响。

巴掌大小的蛋堡看着和面包一样,可当拿起来时才发现重量比面包重了不少,轻轻一捏,可以感受到里面塞满了扎实的馅料。

啵~

帕克本来想研究一下蛋堡的面皮,结果手指一用力,侧面就被捏出了一个口。

随着一股热浪涌出来,能清楚地看到躺在中间的那颗两面微焦的煎蛋,上面还压着一层肉饼,一个不注意,融化的芝士也顺着那道口子流到了右手的虎口上。

“跟汉堡的结构很像,都是一层一层的。”

不等他把话说完,沈瑶手里的刷子就像刷墙那样,蘸着浓稠的甜辣酱霸道地伸进了蛋堡的缝里,粗鲁地上下刷了两下。

一番操作下来,像极了猴急且不负责的男人……

“得加上这种秘制辣酱才算有灵魂。”沈瑶解释道。

加入了辣酱后,这香味变得更有攻击性,热腾腾地往鼻子里钻,使得口水分泌的速度也跟着加快。

一口咬下去……

簌!

“我发誓,这绝对不是汉堡!”

琼恩算是吃过不少沈瑶做的美食,但不管吃什么,都会被惊艳到,“这该死的蛋堡可要比汉堡好吃多了,你要是早来美国几年,现在遍地开花的快餐店卖的可就是你的蛋堡了!”

外层的面饼是酥脆的,可里面却是柔软,带着一点甜丝丝的面香以及葱花和椒盐的滋味,鸡蛋煎得恰到好处,中间的蛋黄甚至还有一点点流心,配上一口多汁的肉饼,简直是绝配!

和沈瑶平时用的辣椒油不同,秘制的辣酱要更浓稠,比辣味更突出的是咸香的鲜味,只需要一点点就能给予更丰富的香味。

“要是不喜欢辣酱,还可以换成番茄酱、烧烤酱,”沈瑶又端来了一只盘子,上面除了几碟酱料还有一些生菜、泡菜,“也可以像吃汉堡那样,夹一些菜进去。”

沈瑶说得有点晚了。

巴掌大小的蛋堡,约瑟夫三四口就吃了个干净。

这扎实咀嚼感简直太满足了,光是一个,吃下去就会提供不少的饱腹感,不像普通的汉堡,吃完一个跟没吃一样。

又拿起了一个,约瑟夫稍微捏了一下侧面,蛋堡就又像贝壳一样打开了口,好玩极了。

往里面刷了一点番茄酱,又夹了一片生菜和一小勺泡菜,可他还嫌不够,总觉得它张开的“嘴巴”可以塞下更多、更大的美味。

“要是有点凉菜就好了,”约瑟夫有些遗憾道,“加一块吸满芝麻酱的面筋,再来一点香肠片和腐竹,味道肯定更好。”

沈瑶赞同地点点头,“我确实也是这么想的,原价六美刀一个,额外加五十美分就能选一些凉菜加进去。”

“这一个要六美刀?!”帕克惊讶道。

印象里的沈瑶,给菜品的定价都很亲民,“沈”奇小馆这么火爆都没涨过价。

六美刀买一个巴掌大小的蛋堡……确实是有点贵了,不太像她的风格。

沈瑶解释说:“晚上要想买点热乎的食物很难,都去酒吧喝酒了,自然不会在乎比平常多出的这一点钱。况且我们要呆大半个晚上,也要加一点‘夜间服务费’进去。”

沈瑶心里知道,只要味道足够好就不愁没有客人来买。

按照正常的定价,她们肯定要忙得热火朝天,就像是把“沈”奇小馆搬到酒吧门口一样,没准一两个小时就会卖完。

所以她要提高价格,挑选支付意愿更高的客户,这样制作起来才能轻轻松松、游刃有余,既能享受做菜的乐趣,又能赚到更多的钱,还能有多余的注意力去留意身边有没有新的八卦。

不止是蛋堡,所有的夜宵她都打算涨价,要是还是卖得太快,她就继续涨,一直涨到差不多能两点左右售罄最好。

反正目前她们没有太大的经济压力,卖夜宵也是为了自己开心,她可不想让自己太累。

好不容易放个假期,当然也要好好地放松一下~

吃着手里的蛋堡,琼恩慢悠悠地举起了一根大拇指,“姑娘,你现在真的学会怎么赚钱了。”

以前的沈瑶是靠体力来赚钱,每天炒菜做饭就像那些力气工一样,要累死累活才能赚到钱。

现在不一样了,现在的沈瑶是靠厨艺和兴趣,轻轻松松就能赚到比之前更多的钱。

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作者有话说:沈瑶:

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