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我在纽约开中餐馆[年代] 第123节(1 / 2)

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露比点点头。

沈瑶今天走后,塞巴斯蒂安并没有像她想得那样主动离开,而是像没事人一样,继续在厨房里忙活着,干着学徒应该做的工作,洗菜、洗盘子、备菜,还是像昨天一样积极。

这么下去也不是个办法,于是露比就想到了“逼”他离开的办法。

她把莫罗的大部分工作都交给他做,尤其是在人最多的七点多那会,盘子还没洗完就要把陈晨用完的锅刷干净,同时还得把帕克要的菜送过去,露比光是在外面看着都觉得累。

忙中总会出错,在塞巴斯蒂安切菜的时候,手上的动作一急,不小心切到了左手的食指,顿时血就流了出来。

“不行就赶紧走,别耽误工作。”

“连切菜都切不好,还好意思来当学徒吗?”

“快点清理干净,别把血弄到食物上。”

有露比的交代,每个人都对他冷言冷语。

因为她知道,像塞巴斯蒂安这样的天之骄子,肯定接受不了别人对他的批评、讽刺,尤其是这些恶评还来自于比自己地位低了很多的人。

事实也确实如此。

尽管塞巴斯蒂安嘴上没有说什么,但他的脸当时就黑了。

或许是出于素质和涵养的缘故,他没有当场跟大家翻脸,而是继续忙活着工作,不过店刚打烊,他就迫不及待地捂着手离开了餐馆,连今天的薪水都没有拿 。

“……出了今天的事,我想他明天肯定不会再来了。”露比胸有成竹地保证道。

“那就好。”

用手蘸了点碗里的椰浆,揉进盆里的糯米团,沈瑶又问:“他伤得严重吗?”

“应该不严重,只是切了个口子而已。”休息好后,露比又从沙发上站起身,朝沈瑶走了过来,“放心吧,就算他心眼小,想去告我们,大不了赔他一个创可贴就行了。”

也是,工作哪有不受伤的?

再说了,是他非要来干学徒的工作,又是自己不小心伤到了手,所以这口锅应该是甩不到她们身上。

想明白后,沈瑶便继续用木锤敲打着盆里的糯米团。

咚!咚!

每敲打两下,就会用手蘸一下椰浆给糯米团翻个面。

经过几百上千次的敲打,原本粒粒分明的米饭已经变成了洁白莹润的米团,因为加入了椰浆的缘故,色泽要比普通的糍粑更加地细腻。

凑近时,还能闻到一股纯粹而温暖的甜香。

试着用叉子舀起一点,这拉丝的质地可比芝士还要夸张,绵软如云,又稍稍带了一点弹性,哪怕不用再额外加工,这么单吃的味道也很不错。

“你晚上还没吃饭吗?”露比问道。

“吃过了。”

把打好的糍粑从盆里拿出来,用保鲜膜裹好后,擀成一指厚长方形的饼,放进冰箱的冷冻层后,沈瑶解释说:“这是给维罗妮卡准备的。”

自从上次吃完那锅生滚鱼片后,维罗妮卡就彻底爱上了沈瑶做的中餐。

沈瑶原本和维罗妮卡接触就是背着雷蒙德的,自然不能时常去找她,可架不住卫斯经常来求她,说维罗妮卡隔三差五就给他打电话,说想吃她做的中餐,简直比给雷蒙德打电话还勤快。

沈瑶心一软,便会偶尔做一些适合她吃的食物,托卫斯给她送去。

“糍粑这么软,会把她的假牙给粘掉吧。”

沈瑶又从冷冻层里,拿出了另外一片稍微小的糍粑,“不是直接吃的,送去之前还要煎一下。”

冻了一个小时的糍粑,质地变得有些紧实更容易塑性,像是劲道的面团,又像是一团捏过的雪球。

把红糖、芝麻一起裹入糍粑,擀成一指粗的长条,再像扭糖纸一样左右封住两端的口,简单地在蛋液里蘸一下然后放进平底锅里……

滋滋~

锅里放了很少的油,小火慢煎,等到表面的蛋皮凝固后再轻轻摇晃,直到四面都变成金黄色就能捞出来了。

露比本来想用叉子,可想了想,还是换了一双筷子。

她现在用筷子比以前熟练多了,可以轻松地夹起一条蛋酥糍粑。

在碟子里的黄豆粉里蘸一蘸,刚出锅的糍粑表面酥脆,一口下去都能听到“咔嚓”地一声脆响,里面粘稠的红糖和芝麻还会缓缓地流出来。

“嗯?”这味道让露比很惊讶,“不是很甜,但是很香!”

红糖是沈瑶稀释过的,所谓并没有特别重的甜味。

鸡蛋酥脆、芝麻浓郁、糯米纯粹、椰浆清新再加上黄豆的厚重,几种香味调和在一起,使得每一次咀嚼,都会让那股香味在齿颊之间反复蔓延。

沈瑶也吃了一块,点点头:“维罗妮卡的年龄大了,护工不让她吃太多甜食,所以做得味道要稍微淡一点。”

“你对维罗妮卡真好。”露比不禁感叹道。

又夹了一条蛋酥糍粑,露比随口问道:“明天要不要给雷蒙德教授也送一点。”

“哦对!”

露比这么一说,倒是提醒沈瑶了。

把之前收起的那瓶茅台找了出来,沈瑶说道:“上次他住院太久,一直没合适的机会,这次正好把这瓶酒也给他一起送过去。”

虽然这片代表着感激的心意送出去得有点晚,不过俗话说得好,好饭不怕迟嘛!

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