圆滚滚的肚子上鼓起一圈褶，就是手工饺子最经典的形状。
女生放下了手里的叉子，拿起筷子后重新夹起了一只。饺子皮被煮得很光滑，好几次都想从她的筷子间溜走，不过用了二十年的筷子，女生还是轻而易举地降住了狡猾的饺子。
“你怎么不吃了？”一旁的人问她道。
女生摇摇头，刚要开口，眼睛就先一步地红了，“我，我想起我姥姥了。”
女生的家境不错，虽然她父母现在能有钱供她出国读书，但她也不是从小就过着优渥的生活。
女生是家里超生的孩子，当年计划生育，为了家里不被罚款，她生下来就被送到了农村的姥姥身边，跟着姥姥生活。
都说儿时的记忆是模糊的，但对女生还说，儿时的记忆却是最难忘的。
姥爷去世的早，过去的很多年都是姥姥一个人生活。或许是独居了太久，姥姥的脾气很不好，跟谁说话语气都冲得很，一副很不好惹的样子。
她也是长大了后才知道，姥姥那么做，只是想让村里那些歹人意识到自己不好欺负而已。
姥姥的口袋里没有什么钱，只有过年，她们祖孙俩的桌子上才能见到一点肉，而平常女生缠着姥姥想吃肉打牙祭的时候，姥姥都会给她包韭菜饺子。
“你看，这里面有鸡蛋，还有虾皮，鸡蛋是肉、虾皮也是肉。”
姥姥常这么哄她。
鸡蛋是肉，虾皮是肉，蘑菇是肉，粉条也是肉……在姥姥眼里，好像什么都是肉，可神奇的是，姥姥也总能把什么都做出肉的味道。
那个时候，女生最常做的，就是把饺子挑开，然后从一堆绿色的韭菜叶里寻找着各种“肉”，然后把韭菜和面皮一起剩下。
姥姥从来没有怪过她，反而还会把自己饺子里的“肉”都拨给她。
七岁那年，女生的户口被迁回去了，她回到了父母的身边。
为了弥补童年对她的亏欠，父母把最好的一切都给了她，不管吃什么，哥哥姐姐也会把第一口都让给她，可是，她却再也吃不上姥姥做的饺子了。
爸妈也会做韭菜饺子、韭菜盒子，但他们在里面放的是真的肉，偶尔也会做些韭菜馅的素饺子，但吃起来总没有姥姥做的那股味道。
她已经有十多年没有吃过姥姥的饺子了。
上一次见姥姥时，是上初中的时候，全家人陪妈妈回村里看她。姥姥说要包饺子的，一家人热热闹闹地吃一顿团圆饭，可最后父亲还是开着车带他们去了市里下馆子。
看着沈瑶做的韭菜馅饺子，她一下子就想到了多年前，在父母把她从姥姥身边接走时，那天晚上姥姥做的饺子就是韭菜鸡蛋粉条的。
“你还好吗？”
看到女生的眼泪摇摇欲坠，一旁的男生连忙给她递了一张纸巾。
女生勉强抬了抬唇角，转移话题道：“没事，只是最近复习压力太大了，担心会考不好。”
姥姥是她最柔软的部分，虽然是同学，但她还是想把这份柔软收在心里。
坐在对面的男生有些神经大条，并没有觉察到女生的不悦，还在一边吃着饺子，一边跟旁边的人说着自己和韭菜鸡蛋的爱恨情仇。
“……当时小，还真把他的话当真了，那段时间我整天都缠着我妈做韭菜盒子，吃得我都入味了，放个屁都有股韭菜味。”
众人：……
倒也不用那屁来作比喻吧。
上小学的时候，男生和他们班的全班第一坐同桌，全班第一的家境不是很好，几乎每顿饭都有韭菜，别说是肉，就连鸡蛋都很少，可这丝毫不影响他每次考试都是班级第一。
男生曾经问过他有什么秘籍，同桌告诉他可能是多吃韭菜的缘故，于是他便每天都让爸妈给自己做韭菜。
男生并不喜欢吃韭菜，但为了能成为全班第一，他开始硬着头皮坚持。
早上吃韭菜包子、韭菜盒子，中午吃韭菜炒鸡蛋，就连炒别的菜都要放几根韭菜来调味，可是最后，他并没有成为像同桌那样的全班第一。
直到现在，他都还惦记着同桌骗自己吃韭菜的事，也直到现在，他也都忘不了每天和同桌比着学习的日子。
虽然他直到小学毕业都没当过全班第一，但他的成绩一直都是班里第二、年级前十。比起吃韭菜前的班级二三十名来说，进步的不止一星半点。
所以，他很感谢同桌的韭菜，感谢他让自己在小学就打好了这么好的学习基础，如果不是那长达一个多学期的韭菜，说不定他今天还没办法迈进哥伦比亚大学的学校大门呢……
韭菜，几乎是伴随着华国人从小到大的蔬菜，不管爱不爱吃，都一定尝过它的味道，而这背后，也会有许许多多的故事。
“明天早上会有菜角卖吗？”吃完后，他们又来档口问道。
沈瑶苦笑着抬了下唇角，“不好意思啊，咱们档口不会卖韭菜的，如果你们还想吃，下次我可以再做一点。”
众人疑惑地问：“为什么？”
“韭菜的味道太冲了，能接受它味道的美国人不多，所以……”
男生反驳道：“美国人不喜欢韭菜味，但咱们华国人喜欢啊。”
“是啊，这是我们的饮食特色，为什么要让美国人喜欢？”
“就算美国人不喜欢吃，我们也愿意买单，相信我，学校里的华国留学生都会想吃韭菜饺子的。”
抬头看向档口的招牌，每一样菜都是来自华国的特色，每一样菜都深受学生们的喜欢。
可，华国的菜又不是为了讨美国人喜欢而存在的，就算美国人有不爱吃的菜也很正常，因为创造中餐的是华国人，中餐的存在也是喂饱每一个华国人。
“沈瑶姐，把韭菜留下来吧，”女生继续劝说道，“得让他们知道，咱们的韭菜并不是什么野草，而是他们不懂得欣赏美味！”
他们的话有道理。
站在商人的角度来看，推出韭菜是可有可无的选项，但是站在华国人的角度来说，是该让自己的档口给韭菜留些一席之地。