她正因为别人夸她的厨艺而开心,并放话:“若真是看我做饭让你有食欲,那你随时来,我的荣幸!”
卓春雪:“……”
第26章
吃过早餐后,谢砚清坐了一会儿就回去了。
顾明筝则在找位置砌烤炉。
厨房的面积不小,但烤炉若是砌在厨房里就会有些拥挤,而外面的规划不适合搞那么个东西,会影响整体美观,没法子,这烤炉的位置被安排在了后院。
确定好位置后,顾明筝出去买了砖和泥,又请了个泥瓦匠,约定好明日来砌。
事情办妥,顾明筝去买了一车松柏木。
顾明筝准备在烤炉上方搭一个木架子,偶尔还可以挂点东西晾晒。
忙活完,顾明筝想起了厨房里的那个猪肚。
前日买鸡鸭的时候一起买的,昨天请人翻地也没空做了吃,上面也没抹盐,再不做了吃就要坏掉了。
这猪肚她是买来准备炖鸡吃的,做猪肚还得杀一只鸡。
顾明筝想着就去厨房烧了满满一锅水,水温热后开始洗猪肚。
猪肚好吃,但得处理干净,处理不好的猪肚腥臭不说,还发苦,汤煮出来也不会好喝,还会白白糟蹋了一只鸡。
猪肚上面的白色油脂得割掉,洗猪肚时醋、酒、盐和面粉必不可少。
她将猪肚反复搓洗干净,锅上的水还没开,她切了点姜片,洗了两棵葱折了个葱结,整个猪肚凉水下锅。
猪肚煮开,浮沫撇去。
等着煮到变色后,再将猪肚捞出来切开,准备二次清洁。
过水煮过的猪肚内壁上还有一层白色的东西,得用刀刮干净,这一层东西若是不弄干净,煮出来的猪肚就是发苦的。
卓春雪在旁边给她添水,瞧见她处理这个猪肚的流程惊呆了。
顾明筝笑着和她说缘由,她笑道:“竟是如此吗?以前奴婢吃的猪肚都是有一丝苦味的,还以为那就是猪肚的味道呢。”
“那晚上你再尝一尝咱们这个。”
顾明筝把清洗干净的猪肚切好后,带着卓春雪去了后院捉鸡。
她是端着鸡食去的,叫唤一声,那鸡鸭看到了她手中的盆,都冲着她飞奔而来。
顾明筝笑道:“跑最快的这个肉肯定更好吃。”
看着大公鸡跑近了,顾明筝将手中的鸡食盆放在了地上,大公鸡冲过来埋头就吃,还没吃下去两口,顾明筝一个俯身下去就把它抓进了手里,她一边摸着鸡肚子,一边乐呵呵地笑。
“这胸脯子上肉多还结实,一看就是平时跑得多,吃得多。”
卓春雪:“……”
她感觉到了顾明筝的小邪恶!
杀鸡这个事儿顾明筝轻车熟路,她动作麻利,一刀割喉,下刀麻利。
在她倒完鸡血后,那只大公鸡也彻底的断了气。
跟着顾明筝出来这么些天,她见过顾明筝打人,见过顾明筝下厨,本以为杀鸡会是个难事儿,没想到这对顾明筝来说也不算什么!
“小姐,你是什么时候学会杀鸡的?”
顾明筝闻言抬头看去,她笑道:“不用学,这玩意儿看了就会!”
卓春雪:“???”
“看了就会?”
顾明筝:“对的,我就是看会的,你之所以觉得我不会那是因为我一直没机会亲自杀鸡!”
卓春雪定定地看着她,心道说得很有道理,但好像有点什么不对?
看着卓春雪好像不是很相信的模样,顾明筝笑道:“真的,我见过人家杀鸡就是要下刀快准狠,特别是不要和鸡对视,要想着一会儿它下锅翻炒时金黄的模样,亦或者炖出金黄的汤汁!”
卓春雪听着她这话非常无奈的笑了。
顾明筝脑子里突然想起一个段子,段子还没说出口,她就没忍住先笑了。
“小姐笑什么。”
顾明筝道:“我给你讲个故事吧。”
突然要讲故事,卓春雪正了正神色,准备洗耳恭听,只见顾明筝笑眯眯地看着她说道:“从前有一只老母鸡,带着一窝鸡仔,小鸡仔问老母鸡,娘亲,为什么人类有名字,而我们没有?”
老母鸡说道:“我们和人不一样,人活着的时候有名字,死后都叫死人;我们活着的时候都叫鸡,死了之后有红烧鸡辣子鸡红焖鸡辣子鸡丁宫保鸡丁盐焗鸡……哈哈哈哈。”
顾明筝还没报完菜名就已经笑得蹲在了地上。
卓春雪反应过来后也没忍住跟着大笑起来,“小姐,你真是太坏了!”
顾明筝笑得脸颊酸,那也不是她坏,是以前的网友们太有才了。