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大厨在年代文里当保姆 第123节(2 / 2)

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丫丫闻言,转头看向小石头碗里的鸡蛋饼和饭团,再看了看自己碗里一整只大螃蟹,半晌之后庆幸地点了点头。

黎安安帮她把螃蟹掰开,又用勺子把蟹肉挖出来,放到她的碗里,“慢慢吃,细嚼慢咽,要是感觉有硬硬的壳就吐出来。”

丫丫狠狠点头,是要慢慢吃的,因为吃完就没有了。

袁小四:“这螃蟹真肥,刚才拆的时候我就发现了,基本都是满黄。”

黎安安边掰螃蟹边点头,“而且还大呢,感觉三个螃蟹下肚,基本就半饱了。”

陈大娘听了,不赞同地摇摇头,“爱吃也不能多吃,这东西性寒,最好不要吃超过两只。”

黎安安表情瞬间和刚刚的丫丫一样,一副天塌了的样子,但是也没反驳,她打算默默吃,然后把壳放对面袁小四那儿。

就像袁小四说的,又不常吃,再寒又能寒哪儿去,还是满足口腹之欲最重要!

掰螃蟹壳的声音在黎安安听来就十分悦耳,壳肉分离,露出来的就是满满的蟹黄,或者是公蟹口感细腻又甘甜的蟹膏,简直迷死人!

俗话说的好,河蟹吃蟹黄,海蟹吃蟹肉。

一个是相对来说海蟹的蟹黄蟹膏较少,另一个就是海蟹肉质饱满,相比于河蟹一口就没的蟹肉,海蟹的肉量简直多到令人感动。

黎安安小心去掉腮和心,接着把螃蟹掰成两半,双手拿着蟹脚,大口咬下去,之后拽蟹脚——

进去的时候还是饱满的蟹身,出来的时候就剩一片薄薄的壳了,细嫩又大块的蟹肉留在口腔,吃得人眉眼舒展。

“这螃蟹也太好吃了,而且满壳肥,这肉吃起来过瘾。”

对面的袁小四嘴里嗦着蟹腿,也连连点头表示附和。

梭子蟹的肉质洁白细嫩,吃起来甜丝丝的,一口下去,真的是满脑子的“鲜甜”二字。

吃着蟹肉,仿佛都有那么一秒置身于大海边,那种清新,以及海水的咸鲜,在嘴里及身边萦绕。

清蒸的梭子蟹真的就是最最好吃的,每次吃都遗憾——

“我怎么就不住在海边呢,要是能天天吃到就好了。”

黎安安睁开眼睛,看着对面狠狠点头,嘴替啊袁小四!

蟹黄和蟹膏也很好吃,蟹黄略带沙沙的口感,蟹膏则更细腻一点,说实话,她觉得公的比母的更好吃,黏糊的口感真的很绝,味道相当浓厚。

一个清蒸的打底,又夹了个香辣的,味道更丰富一点,也好吃。

袁小四咬着蟹钳,想到了什么,抬头,“对了,那个蟹黄捞饭呢?”

黎安安:“还在锅里呢,我现在去拿。”一起拿上来的话,都不知道先吃哪个了,等吃另一个的时候都凉了,那就不在最佳赏味期了。

拿过一个小盆,放入适量米饭,倾倒锅沿,蟹黄缓缓倒在米饭上头,像金灿灿的瀑布,里面是丝丝缕缕的蟹肉和油润醇厚的蟹黄。

手拿着勺子沿着盆边探下去,再往前轻推,之后慢慢地搅拌,莹白的米粒就渐渐地被染成了金黄色。

把拌好的蟹黄捞饭分成四份,丫丫的少一点,其他人的多一点,“来,尝尝蟹黄捞饭,趁热吃,旁边有醋,可以先试试不加醋的,等吃腻了再加醋尝尝。”

等黎安安重新落座,刚要拿起勺子,就听到对面传来一个惊讶的“哇——”

袁小四拿着勺子强调似的急急地指着自己的碗,“这个饭好吃!比螃蟹还好吃!”

接着嘴里又塞了满满一大口,嘴鼓鼓的,像个仓鼠。

黎安安得意挑眉,看吧,蟹黄捞饭可以征服每一个人。

其实她今天最期待也最喜欢的就是这个捞饭了,比螃蟹还喜欢。

她第一次吃就被惊艳到了,之后,她相信甚至确信它会征服每一个吃过它的人。

就怎么说呢,你曾经爱上过一道菜吗?

黎安安是的,她第一次吃蟹黄捞饭的时候就单方面的迷恋上了对方。

为它倾倒,对它痴迷,怀疑自己被下了药,那个药叫一见钟情。

入口的一瞬间简直让人神魂摇曳。

拿黎安安一直心心念念却没吃上的火锅来比,蟹粉拌饭不属于那种光是闻着就特别好吃的东西,它的香相对来说比较内敛,闻起来也就还好。

但是它会在入口的一瞬间给人以暴击,就,怎么会这么好吃,这么香,这么鲜,远超出它外表的好吃!

口感丰富,每一口都充满着不同的层次感,既有蟹肉的鲜美鲜嫩,又有蟹黄的浓郁香醇,细品之下还可以尝到蟹膏的细腻柔滑。

而且,吃起来真的很爽,一口下去全是螃蟹味儿,都是实实在在的料,鲜香到极致,仿佛螃蟹在嘴巴里热情地跳着伦巴。

真的是每一口都是享受,螃蟹吃法天花板。

满分一百分,给它一百二!

黎安安吃得又小心又珍惜,细细品味着,她对蟹黄捞饭真的没有任何抵抗力。

好吃毁了——

命给你命给你!

丫丫惊喜的小声音响起,“哇,小姨,这个好吃,好香啊

——”

黎安安抽空应和一下,“香吧,下次小姨还给你做。”

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