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码头边上小食肆美食 第19节(1 / 2)

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听她说完,其余人也纷纷下筷子。

岳茗梅爱吃面食,面条尤甚,她看着汤底很清澈,先喝上一口汤,有些烫,但确实如婆母说的那般鲜,又挑起面条,劲道爽滑,趁热干脆就埋头吃起来,大半碗吃完,身上出了不少汗,但颇为舒服。

焦茹吃了半碗,肚子已经几乎没有缝隙了,但又实在惦记甜品,她开始怪自己一开始吃菜时吃的过多,可这么多好吃的,那小炒鸡还剩下些,她想问问嫂嫂能不能给她打包带回家,但要一会再问,不然婆母定然要骂她。

沈嫖这边甜羹已经做好,糯米是提前泡上,又煮过的,加上芋圆,白里透着紫色,放上一些砂糖,待婆子把这些都端走后,她今日的席面就全部结束了。

其实做这样一场席面并不累,切菜配菜烧火洗刷盘子,都有丫鬟婆子来做,她只需要上手做就可,况且她曾经主管过很大型宴席,有时还会接到通知,说领导临时推迟,她们后厨为了保证菜的口感,还要停下配合,什么菜出锅后不影响口感,又什么样的菜不能久放,都是讲究的。

厨房里的丫鬟婆子们也都能歇会,有几个坐在廊下说话,也有几个小丫鬟年纪小并不觉得累,还能翻花绳。

沈嫖则出神似的坐在一个小矮凳上,思考起这院子,琉璃瓦片,阳光斜斜的洒下来,院中隔着几步种着的各色花朵,墙边的种着的竹子,想必夏季里也郁郁葱葱的很是凉爽,墙外是热闹的街道,而院内人又在各自忙活着自己的,今日天气好很多。

焦茹见着这糯米芋圆羹就十分喜欢,甜滋滋的,而且圆圆糯糯,一口气把自己的那碗全都喝完了,结果撑的当着众人的面直打个饱嗝。

不过今日都吃的宾客尽欢,且也是她年岁小,都只是调笑她两句。

焦茹也十分害羞的用手帕掩下嘴。

岳茗梅使个眼色让冯妈妈去厨房。

冯妈妈自然知晓是什么事,东家是要包厨娘的午膳的。

丫鬟婆子见冯妈妈又过来,才收起花绳。

冯妈妈喜笑颜开的,“沈娘子今日手艺十分不错,若是不嫌厨房简陋,可随意用饭。”

厨房简陋是谦虚之言,沈嫖知道这也是规矩,食材剩下的还多呢,但也没想着多做,也就准备煮上羊肉面。

“冯妈妈可要用些?”她扯出的面还有多余,高汤也是,本也用不完,那羊肉都是上好的食材,丢掉岂不是可惜。

冯妈妈有些不好意思,但想起刚刚在饭厅前闻到的,有些感激,“能吃上娘子做的,自是我的福气了。”

“冯妈妈实是客气。”沈嫖把剩下的面条全都煮完了,还有其他的丫鬟婆子也有分到,还在院中放上一张小方桌。

大家也都热热闹闹的坐下一同吃喝。

冯妈妈看着沈娘子,越看也越喜欢,娘子性子好,手艺也好,这面条汤鲜劲道。

沈嫖喜欢吃这个羊肉,格外鲜嫩,想着自己这次能得多少支赐,回去也买上一块上好的同羊肉,等沈郊和穗姐儿都回来,她们也一同在家中团圆的吃一顿,想着去打造一个铜炉锅,用来涮肉蘸芝麻酱,又热闹又暖和最适合不过。

正午的阳光晒在人身上,暖洋洋的,一碗面下肚,有饱腹感,还热乎乎的。

等把客人都送走后,焦茹跟着嫂嫂到了正厅。

“嫂嫂,那小炒鸡,你到晚间悄悄的给我送去隔壁院哈,我让我丫鬟热热,我晚上还能吃。”真可惜那猪皮冻吃完了,还有烤的羊排。

岳茗梅喜欢她的性子,“行,快坐下,沈娘子要来了。”

沈嫖由冯妈妈领着到前厅,厅内两侧是绣着海棠花的屏风,屏风前是摆放整齐的圈椅,上还刻着些花纹,很是大气。

“王大娘子安。”

岳茗梅细细打量起沈娘子,有些意外,她原以为沈娘子年岁应当再大些,毕竟这么好的手艺,也应当先做学徒好些年,而且她站在那里,身型显瘦,长相温和,透着股温婉的感觉,让人忍不住的想亲近她。

“沈娘子快请坐,这是我堂妯娌,她今日对你的手艺赞不绝口,我来给你引荐一下。”

焦茹比岳茗梅还震惊,怎的这沈娘子竟然与自己大小差不多,可她还只会吃。

“沈娘子,我很喜欢吃那个小炒鸡,不知沈娘子食肆里也会售卖这些小炒吗?我可以去吃吗?”她快言快语,很是活泼。

沈嫖被她急切的样子逗笑,“我食肆里倒是不做这些的,只卖一些能出餐快的,不过娘子若是想吃,我可以上门来做。”

焦茹倒是不敢,她才刚刚嫁进来,“那我往后去找你,有什么就吃什么罢。”

岳茗梅见沈嫖后也没旁的事,就让小厮套车送她回去,支赐她准备让冯妈妈亲自送去,况还要仔细选一选。

沈嫖归家后午困的劲已经过去,用大扫把把院子扫过一遍,郑菓儿来送明日用的猪蹄,她就给泡到水中了,照旧拿起洗干净的梨子坐在家中的椅子上吃起来,梨子是这个季节的汁水丰富的水果,脆甜可口,她来汴京后格外爱吃,听着外面的嘈杂声,倒也惬意。

明日要旬休,柏渡晚上就准备好了,他准备归家,先归自己家,然后再是沈家,既然沈兄不愿意回去,他就替他回去看看阿姊,因为他甚是想念阿姊。

第24章 热腾腾的烙饼加卤菜 “我那狠心的爹娘……

汴京的深秋总是突然起风, 晚上睡觉的时候就听见外面呼呼作响。

沈嫖翌日一起床就觉得很冷,这汴京彷佛是没有深秋和冬日的区别的,看这天气, 估摸着过几天要下雪也正常。

出来一瞧,院子里还有吹落的树枝, 鸡圈里的几只鸡都挤在一起取暖,缩成一团,羊就卧在一旁, 一眼看过去就是冷冽之感。

她加厚了衣衫, 一边到厨房忙活一边想着,需要到匹帛店内去买些皮货来,虽然皮货价格昂贵,但这些日子也攒下些了银钱,赶紧把煤炭买来,屋内的炉子要快升起来。

她照旧把包包子的面和上, 外面的厨房锅里放上水, 烧热,再把面盆放进去, 面发起来也快,天气冷,早饭就要吃些热乎的,杂粮粥, 放些小米红豆之类的放到灶上熬制着。

沈嫖干起活来, 身体也热乎起来, 拿上小竹篮,出门买菜,因为要入冬, 百姓都需要给家里多赚些银钱,不然等大雪封路,只能窝在家中,没银钱岂不是更不好过活。

这个季节小青菜不常见,只有白菜这些应季的,水灵的夏季菜也有售卖的,但价钱就上去了,有人推着小推车吆喝的卖豆腐豆芽的,有好些人在围着,都说撑船打铁做豆腐是最苦的活,推着小车售卖的老汉中气十足。

沈嫖要了三张豆皮,那豆腐还冒着热气,还有股豆香,要上一块豆腐,又拐弯去买两条海带,其余的也没多买,就先回家,到家把卤猪蹄的汤汁盛出来一些,放到小厨房的炉子上,豆皮海带都洗干净,放到汤汁里,又煮上五六个鸡蛋,因还要给穗姐儿带走一些。

和上一块面,一半热水一半凉水,和好放置一旁醒着。

豆腐切成小块,热锅凉油,煎制的两面金黄,盛出来备用,白菜手撕一下,趁着油锅翻炒,再把豆腐倒进去,白菜炒到断生,豆腐和白菜一起炖,若是再用点五花肉,就成了乱炖了。

穗姐儿起床洗漱好就到厨房来帮忙烧火。

面团和好,揪成一个个的剂子,擀成圆饼,再往中间用芝麻油摸匀,封好口,再擀成圆饼,锅底烧小火,慢慢烙起来,饼就会变鼓。

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