('老掌柜并未说话，只是捻着胡子沉思，似顾虑颇多。半晌，才摇了摇头，长叹一声：“年轻人，着实不是我要驳你，只是我这的情况你也看见了。眼下正是饭点，我这一个客人都没有，就算应了你，也是徒劳。年轻人，你还是去别问问吧！”
“掌柜的，严重了。眼下生意不好，怎知以后都如此呢？”李大成微微一笑，语气虽然淡淡的，但面上却带着胸有成竹的笃定。
老掌柜不由得重新打量面前的年轻人，李大成一脸坦荡，任由几人的目光落在他身上。
“后生，你可知这街上生意最好的是哪家？”老掌柜扶着桌子站起身来，语重心长道：“年轻人有冲劲是好，可更要脚踏实地。”
“这条街上生意最好的当属福宝楼，掌柜的既问了，我也不隐瞒，有冒犯的地方还望掌柜的见谅。”李大成微微躬身，施了一礼，才道：“福宝楼生意红火，自然看不上我这点微薄小利。掌柜的说我退而求其次也好，只是成不成的总得闯闯才是，要不怎知结果呢？”
“也罢，你这个后生倒是执着，你拿进来看看吧。不过提前说好了，我这生意冷清，若是卖不出去，你还得原封不动的拉回去，可一个铜板都没有。”
“那就多谢掌柜的了！”李大成道了谢，转身将板车上的食盒卸了下来。
一共十五只兔子，整只卤制的一共是八只，除去有两只他留下送人以外，食盒里还有六只。其余的兔头和兔腿，分别做了麻辣和五香的两个口味。余下的兔肉，李大成在辣炒兔肉的基础上做了改良，冷着吃味道更加。
又找掌柜的借了纸笔，将每种品类的价格都一一写上，他的字算不得好看，但乡下人能认字就不容易了，写不好也没人会起疑。
既然是在酒楼里售卖，价钱便可稍微上提一些。整只的兔肉八十文，兔腿十五，兔头十八文，冷吃兔肉三十文一份，正好是一碟的量。他买的兔子肥，一只兔肉便可以出两碟。这些全卖了的话，也能进账一两四钱多。
除去给掌柜的二成，再刨除本钱，到手的也有不到七钱，维持家里的开销足够了，到了月底还能剩下不少，同家里的银子一并攒着。将来甭管是买地或是买房都好，手里有钱，日子过起来才更踏实。
临走时，李大成给了伙计二十文钱，托他晚饭时分，拿两份冷吃兔肉做试吃，来招揽客人。伙计痛快的答应了，左右店里也不忙，这点活儿也不用费什么功夫。二十个铜板呢，他一个月的工钱才一两多银子，这都能抵他多半天的工钱了。
风比早上小了些，天依旧灰蒙蒙的。既然事已经办妥了，李大成也不欲在镇上多呆，买了肉，再去趟首饰铺子便想回去。
天气寒冷，鑫平街后巷的气味也淡了许多，李大成赶到的时候，韩老三正在给人切肉。一个衣着华贵的中年男人，掩面站在一旁，脸上的嫌弃都要溢出来了。
“大成兄弟，先进来歇会儿，我这还得会儿。”韩老三招呼李大成进来坐，切肉的手更加利落。
一旁的案板上已经堆了不少肉，想来是个大客户，李大成想着他还得忙会儿，便想先去买兔子。
“韩三哥，先忙着，我先去郑大哥那拉兔子，一会儿再回来。”