('肉燕的皮是用猪肉做的，所以肉燕煮起来皮就不会散。
颜夏觉得这思路跟凤城的鱼皮角的思路高度相似。只是鱼皮角的皮是鱼肉做的，也不是做成馄饨，而是做成饺子，皮更厚，吃起来更弹牙爽滑。肉燕的皮就更嫩一些。
但是鱼皮角是有鱼虾的鲜味，肉燕主要是猪肉，又是另一种味道。
不过吃多几个，颜夏还是觉得放了马蹄的更好吃一些。虽然按照陈曦的说法，他们家这边纯肉更正宗一些，但是纯肉的她吃多几个就觉得腻了。毕竟都是肉，她的口味还是不太适应。
吃完饭，颜夏拉着顾淮去露台上歇一会儿。
一上午清点得她都烦了，她不想那么快回去。歇一会儿，就一会儿。
这边的露台对着的是一座山。
他们看了那座山好一会儿，颜夏有些忍不住了，她回头问陈曦，“你们这座山有什么说法吗？”
陈曦说，“也没什么说法，就是普通的山。不过这山有一个山神，大家也不知道具体叫什么，只知道叫祂大王。这里过年过到十七就是因为祂。因为正月十七，大王要出行。”
“我们这边的话里，大王出行直译是大王出水，又会糊纸船送大王，这跟闽越送瘟神的习俗一致，所以祂很可能是一尊瘟神。”
陈曦说完，又介绍了下闽越既往的送瘟神习俗。
闽越的瘟神最初是五通神。
五通神是恶神，自宋朝起就是财神，只是财来源并不是那么正，又总是需要血食，传说里也是经常作乱，例如五通神睡了别人的老婆，觉得你老婆很好，所以我给你钱。所以五通神总是被一次次被当作淫祀捣毁。
但是么，绝大部分人只要有钱就行了，哪里会管它正不正，所以一次又一次地死灰复燃。
五通神传播进闽越以后，因为闽越瘟疫盛行，祂们又多了瘟神的神职，经常散播瘟疫。闽越供奉祂们，除了求财，就是为了让祂们别作恶。
后来因为祂们瘟神的神职，闽都还供奉了跟祂们相对的瘟神拿公拿婆。这两个瘟神和五通神不一样，拿公是撞见五通神的使者在井水里散播瘟疫，抢过毒丸吃了最后死亡，拿婆则在找到久不归家的丈夫时同样被毒死。所以祂们两个是驱逐瘟疫的瘟神，与五通神不同。
当然，因为五通神实在太邪门，朝廷就不会允许民众供奉，所以一次又一次捣毁以后，五通神在闽越换了无数马甲，例如五帝、五灵公、五福帝，这些跟“五”有关的都是五通神的马甲。
也因为原先的传说太邪门，五通神换马甲以后，其瘟神传说也借鉴了一遍拿公拿婆。当然，这回反派是地府。这回的故事版本是，地府要散播瘟疫，五个赶考的秀才为了告诉大家这井里有毒，喝了井水死了，所以大家要供奉他们，这就是五帝、五灵公们共用的故事。
但是祂们传说改头换面了，习俗却忘记改了。
闽越有送瘟神的习俗。就是每年给瘟神造纸船，在船上设瘟神的神座，放上各种纸做的供具，送到海边焚化，称呼为出水、出海、送王爷船，意思就是把五帝送出海，这样就能驱逐瘟疫。
假如祂们本身就是驱逐瘟疫的神职，为什么要把祂们送走？不应该把祂们留下来吗？
所以这就是故事改了，但源头却被大家靠着习俗记忆下来了。