“好在大哥大嫂他们的病已经好的差不多了，不然再急着定俊杰的亲事，那可真是愁人的很了。”杨氏想到一年之内办两场亲事，就觉得头皮麻的很。
自从张俊峰和张莲儿的亲事定下之后，冯氏就没有睡过一天安稳的觉，不是忙着养蚕，照顾甜儿，就是不断的做绣活，总想着多做一件，便多一份收入，也好补了这亲事的份子钱去。那模样看的杨氏很是心疼不已，想着自家要不是如今过的好了，这笔份子钱也得压的喘不过气来。
鸭圈附近的池塘今年放的鱼苗最多，大多是品质一般的杂鱼，长不大的品种，价钱很便宜，张志仁看到有就全部买下，这些鱼苗并不是为了养鱼卖钱，而是给鸭子戏水觅食用的。
经过一个冬天，鸭子们羽毛格外的厚密亮丽，在阳光下泛着漂亮的光彩，一看就个个健康，嘎嘎的声音叫的十分嘹亮，除了去年的成鸭，还有一批新孵化出来的小鸭子，母鸭大多不会孵蛋，鸭子蛋想孵化出小鸭子来，就得麻烦母鸡了，好在家里养了不少母鸡，等母鸡抱窝时，就把受精的鸭蛋放在母鸡的底下，由于鸭蛋孵化需要二十八天，而鸡蛋只需要二十一天，所以等鸭蛋孵化七天之后，就得再放一批鸡蛋进去，这样就能够同时孵化出鸡仔和鸭仔，也不会让母鸡受到惊吓而停止抱窝。
这些孵化技术都是杨氏专门找人打听的，说起来容易，做起来难，杨氏尝试过好几次，才算把这种孵化技术给熟练了。从开春到现在已经孵化出五十只鸭仔，还有五六只母鸡还在抱窝中，等孵化出之后，又多添了近一百只鸭子。
这会儿永安就带着福儿小宝甜儿几个小的蹲在地上围着小鸭子们看，小鸭子孵出后，就从鸡窝里抱到鸭圈这边跟着母鸭们生活，寻食、下水，仿佛是天性，丝毫不需要人多余的担心。
小小的鸭子，绒毛嫩黄细密，嘴里发出细微的唧唧声音，在阳光下舒展着小小翅膀。扁扁的小嘴巴，时不时啄食地上的食物。
围着小鸭子转了好久，过了新鲜劲头，大家就又开始寻找起鸭蛋来，这捡鸭蛋都不需要杨氏操心，每天福儿他们就很积极，挎着篮子早晚各捡一次，每次都有一二十个，家里的鸭蛋都堆了满满一箩筐了。
除了卖鲜鸭蛋，张沁儿还尝试做了咸鸭蛋，可惜她不会做皮蛋，不然皮蛋的风味才好吃呢！
咸蛋做法很简单，就是准备一个盆子，装上冷开水，然后放进足够的盐，最后把鸭蛋放在盐水中，整个盆子放置在阴凉遮光的地方，等过上半个月左右，咸鸭蛋就做好了。
杨氏也跟着做了几批，给相熟的人家都送了一些尝尝口味，吃过后都觉得这味道挺不错的，尤其是那红色的淡黄，口感又沙又香，轻轻一咬，还能够溢出油脂来，拿蛋黄捣碎，用来炒豆腐，叫做朱砂豆腐，也是一道不错的菜肴，颜色鲜艳，口感独特，这次杨氏就特意做了一板豆腐，在厨房里忙活起来。
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