猪头结构复杂，且容易藏污纳垢，处理起来极其麻烦，但吃起来很香，不说凉拌猪耳朵，就是凉拌猪头肉都是一道很美味的凉菜。
白江早就把生猪头放入清水浸泡了一个小时，倒掉血水后，拎着猪耳朵来到院子里，用喷火枪烧掉猪头猪耳朵上的毛，眼睫毛、耳蜗、猪嘴下巴等部位的毛也不要漏过，然后将烧焦的猪头放入清水中再浸泡半个小时，最后用钢丝球刮去表面的焦糊物质，拉来一条自来水管开始冲洗。
这时候，秦秀骑着她的小电驴回来了，看到白鹭凑得近近地看她爸剁猪头，喊道：“离那么近还不戴围裙，你衣服还要不要了！”
白鹭：“……”
等她找到围裙再套脖戴上，白江已经将猪头劈开，挖出了猪脑，割下双耳，挖去眼圈，切除猪鼻子，卸下舌头，并刮净了舌苔。
“好了，你们看着今晚怎么吃吧！”
白江将厨房交给了白鹭。
白鹭系着围裙，叉着腰腰，回到现代这么些天，她脑子里除了修炼，就是吃。
家里这一头猪，她脑子里已经构思出来一本菜谱了。
今晚就做一个沙姜猪手，猪红韭菜，凉拌猪头肉，天麻炖猪脑，以及一道白果猪心汤！
猪手猪头肉都得焯水，白鹭将其冷水下锅，料酒和姜葱去腥，等煮开后去掉白沫，再煮一会儿就捞起备用。
接着洗锅重新加入清水，把猪手和猪头肉放进去，加入少量盐、料酒、椒、八角和香叶等，大火转小火煮到猪头肉熟透捞出，放入冰水中冷冻，这样的猪头肉吃起来是爽脆的，而且不腻人！
如果做凉拌沙姜猪手的话，也一样要过冰水，然后将不去皮的沙姜切碎，加入蒜蓉、红葱头、小葱和香菜，再加入、鸡粉、盐焗鸡粉，淋上热油爆香，最后将调好的酱汁淋在猪脚上，按摩均匀后放入冰箱里冷藏一个小时！
那味道，吸溜——
沙姜猪手还有另外一个做法，要用到砂锅，将沙姜、蒜头、葱头剁成蓉，再加入料酒、老抽、蚝油、酱油、白和盐拌匀腌制半个小时，然后直接加入清水没过猪手，大火煮开转小火慢炖，最后大火收汁，浓油赤酱。
两种做法都好吃，只是风味不同，今天白鹭做的是第一种。
其他几道菜都是比较简单的，只是天麻炖猪脑要费时一点，但猪脑就是要吃新鲜的，而且只有一个，吃完拉倒。
今天的重头戏是白果猪心汤。
猪心是普普通通的猪心，但这白果可是古银杏的果子。
白果猪心汤从中药上来说，是一道食疗，能健脾祛湿、清热益气、补血养心，特别适合社畜——
工作劳神过度虚烦心悸？
喝它！
睡眠不安？
喝它！
健忘？
还是喝它！
同时也适合秦秀这种血气两亏的人！
白鹭拿到灵果已经有一阵了，为了怕灵果灵气溢散，还特地给它们布置了一个锁灵阵！
然后——
她就给忘了。
直到今天杀猪想到煲汤才想起来。
煲汤很简单，把鲜猪心外层油脂去掉，切开成两半，去掉筋膜，洗去血污，再切成大块。
有的人觉得猪心腥气，要不停地泡水洗净，又有的人觉得猪心里的血才是精华，是一滴都不能浪费，白鹭家是后者，将猪心处理好之后，简单用开水烫一下，洗净之后放进锅里，加入姜片去腥，最后加入白果。
普通的白果营养丰富，但含有微毒，必须去掉外壳，去掉胚芽。
但古银杏的灵果无毒，只需将外壳去掉就可以了，然后切成小块放进锅里一起熬。
银杏果大到要切块，也是没谁了。
“好香好香！”
白辰扛着锄头满身尘土回到家，就闻到了让他食欲大动的味道：“做了什么好吃的？”
他卷着裤腿，一大脚泥巴，说进来就进来了，白鹭直皱眉，掐了个诀，把他弄干净，这才避免他头顶的灰尘坏她一锅汤。
今天这一顿饭，秦秀和白江猛喝汤，晚上的时候却猛拉肚子，白薇也不能幸免，只有白鹭和白辰一点事儿都没有。
拉肚子也就罢了，怎么还出油呢！
屎黄屎黄的一层油，滂臭，不知道的还以为他们掉进了茅厕呢！
这是白鹭愿意看到了的，长时间的灵气摄入，能改善两人的体质，长命百岁可不是梦。
伴随着时不时冲厕所的声音，白鹭在房间里画符。
画符工具简陋得可怕。
就符纸，朱砂，毛笔。
这些东西都是她前些天在镇上买的，没想到今天就用上了。
起手画符，抑扬顿挫。
几个呼吸间，一张符就诞生了。
第一天一早，她去到了白晓家里，跟王洁英打了声招呼就进了她房间。
白晓睡得哈喇子都快淌出来了，白鹭伸手拍了拍她，谁知她条件反射一般飞快把自己脸挡了起来：“等一下等一下，我还没准备好！我还没化妆呢！”
白鹭：“……是我！”
白晓顿了一下下，从指缝里看向白鹭，这才放心地把手放下来：“吓我一跳！我睡懵了，还以为在录节目呢！”
她录过两档节目，都是当陪衬的，然而有一个环节是叫嘉宾起床，她当时因为素颜绝了还上了个小小热搜，然后就被黑惨了！
只因为他们姐姐的素颜没能艳压她！
她经纪人千叮咛万嘱咐，以后再录这种节目把自己画丑一点。
“你来干嘛呀？”
白晓打了个哈欠，对白鹭拍了拍自己旁边的床，示意她上来，白鹭把鞋一踢，往被子里一钻，拿出两张符。
白晓：“？？？”
白鹭：“你这不是要去帝都了嘛，我妈上段时间去上香，求了好些符，我给你拿几张。”
“保平安还是求姻缘啊？”
“保平安的，记得一定要随身带着——你手机呢？”
白鹭想想觉得不保险，往手机壳里放了两个。
(本章完)
', '>')