('“异能特务科没有把解剖报告发给你。”名侦探平淡地说，“想必凶手是知道这一点，才抓住机会又杀了一个人。”
一个与松下父子存在极深仇恨的人潜伏在这栋别墅中。
厨师、管家和负责采买食材的帮工被叫上楼，面色惶惶地站成一排。
许多份吃剩的员工餐被收集过来，今天早上吃的是青椒瘦肉炒饭，筷子挑出丝丝缕缕的褐色肉丝，散发酱香味。
“每天员工餐的菜单是管家定的。”松下夫人吐过一次，虚弱地说，“由帮工买回新鲜的活猪并宰杀，厨师负责料理，也会帮忙宰杀。”
“有些部位，像猪下水，很多人不吃，厨师会留着自己做下酒菜。”
江户川乱步问：“猪心一般怎么处理？”
“当成肉，和肉混着做。”厨师老老实实地说，“图个方便嘛，有时候有人想把猪心带走回家炖汤，我都让他们随便拿。”
厨房油水多，厨师是个手很松的人，只要不是主人家点名要的菜，其他雇工少拿些他是不管的。
“我今天早上六点上工，先把太太吩咐的早餐做了，然后管家过来，问我今天厨房有什么。”
厨师说：“帮工当时已经把猪杀了，管家就说挺好，今天早上用猪肉炒个饭，下午炖排骨。”
“他吩咐完我就开始做。”厨师做了个剁肉的姿势，“把团子肉拎过来一块块切细，猪心混在里头，也当成肉切，拿淀粉一裹酱油一腌，吃起来差不多的味。”
他们没有被告知老爷的死因，厨师坦然地说完了，看见黑发绿眸的青年略一点头，问他：“你分不清猪心和人心的区别？”
厨师背后一下发了毛，寒毛一根根立起来了。
“我、我没见过。”他咽了口唾沫，“人心长啥样啊？”
“和猪心长得很像。”江户川乱步说，“认不出来也正常。”
昨天要不是黑手党和侦探都在后厨，砧板上剁成两瓣的心脏说不定做成餐被送到客人桌上去了。
“但有人是可以认出来的。”
江户川乱步自言自语，“比如侦探，比如……医生。”
医生，家庭医生。
松下小姐今年六岁，老松下先生七十岁，正是需要医生经常照顾的年纪，松下家聘用家庭医生也是为了他们。
江户川乱步抓起老松下先生的手，仔细看了看。
“新剪的指甲。”
他扶住死者的头部，“很隐蔽，但被剪掉一些的头发。”
最后，“手指上的针眼。”
“死者患有糖尿病，有饭后查血糖的习惯，查血糖要用到手指血。”
“手指血取血后能在短时间痊愈，不再能找到伤口。但血糖过高造成死者伤口难以愈合，因此还能看出些许痕迹。”
江户川乱步右手握拳锤了下左手手心，了然地说：“指甲、头发、血液是异能的发动必要条件，如果是家庭医生，想弄到这些并不困难。”
“松下夫人。”他扭头，“你们家雇佣家庭医生多久了？”