“快到冬天了。”任浔唏嘘地说道，“虽然南方的冬天不缺新鲜菜吃，但多做点腌菜也是好的，可以换换口味。让小叶和小绪教你们，今天做丝瓜干，明天做腌茭头。”
这两样都是很简单的腌菜，而且是本地的特色腌菜。
丝瓜干清洗干净之后，切掉带梗的头，然后把里面的籽挤出来，再往里面填切碎的紫苏、红辣椒和盐。不需要填太多，薄薄铺一层就好了。之后压成扁扁的长条，吊起来风干就可以了。等到腌制完成，它会变得非常硬，用刀切成细条，当零嘴吃或者就粥吃都很合适。
茭头则是一种长得很像葱的植物，但是拔出来会发现它的根部是一个“大头”。这种植物去叶留根，洗干净之后切碎，用盐和红辣椒腌制就好。腌出来的味道和腐乳有些像，但是没有腐乳的特殊味道，只是纯粹的咸辣，是当地常见的下饭菜。
飞行嘉宾看着叶逐眼也不眨地往里面撒了一大堆盐，忍不住哆嗦了一下，问道：“这样不会把人咸死吗？”
“就是要够咸才好。”叶逐随口解释道。
叶绪见他们不信，从厨房里把主人家留下的腌茭头拿了出来，用干净的筷子夹了一小点切碎的茭头喂给他们吃。真的是一小点，只有花生碎那么丁点大。
飞行嘉宾说他们也太夸张了，有一个自告奋勇让叶绪多弄点，这么点尝不出味道。叶绪同情地看了他一眼，确定他是认真的，于是给他挑了小半勺。结果东西入嘴之后，他险些没吐出来，当时就蹦进堂屋里找水喝去了。
过来好一会儿，他才有气无力地走出来。其他人只尝了叶绪一开始夹的那么小点，依然咂舌不已：“这也太咸了吧？！”
这么点茭头，他们可以吃下一大口白米饭，是真的非常非常非常咸。
叶绪同情地看着那个吃了一大口的家伙：“我问了乡亲们，都是这么咸的，说是好下粥。”
飞行嘉宾们：“……”行吧。
他们采摘的蔬菜有点多，一时半刻腌不完。于是等到和老乡一起吃了顿丰盛的晚餐之后，第二天上午起来又被抓壮丁继续腌菜去了。
好在任浔厨艺水平已经重新上线了，大家念着这里的伙食不错，勉强愿意留下来干活。老狐狸任浔哪里会放过折腾他们的机会，当机立断，下午就打发他们钓鱼去了。
“钓鱼？我以为你们这边会捞鱼。”一个嘉宾愣了下，“我看别的节目不都是用网捞或者用手捉的吗？”
叶逐发出了灵魂反问：“你用手捉得住吗？”
“……捉不住。”顿了顿，他反应过来，“不对啊，我钓鱼也钓不上来啊！”
叶逐：“所以只是让你去体验一下钓鱼的快乐，没指望能钓到。”