蛋皮需要摊得稍微薄一点。
摊了几张蛋皮出来后，再将调和好的肉馅慢慢的放里面给卷成一个长条，之后放到蒸屉上蒸熟，最后拿出来切成片或者切成食指长度都行。看自己喜欢。
这是他大表姐夫喜欢做的菜，大表姐夫是四川的，说这是他们那里坝坝宴上最不可或缺的一道菜。
“我做的这个肉卷是香碗里的，还有梅菜扣肉，夹沙肉糯米饭也很好吃，我最喜欢吃夹沙肉糯米饭，可惜我不会做这道菜。”孟一宁坐在灶膛边陪着夏文泽烧火，一边跟他说他喜欢吃的一些川菜。
他说的这些都是他大表姐夫每年过年陪大表姐回娘家时常做的菜，其实香碗他做的并不合格，因为除了肉卷，下面大多还会放点炸酥肉等，不过他不爱吃那些，就爱吃上面的肉卷。
夏文泽坐在一边静静听他说，顺道拉过他的手把玩，“想吃可以跟哥哥他们说。”
孟一宁道：“看吧，这些菜就大表姐夫做得最正宗了，他家世代都是乡厨，大表姐夫跟我们不在一个基地，他在蜀南基地。离我们那个基地挺远的。”末世后其实他就没再吃到过大表姐夫做的这些菜了。
他妈妈倒是也会做这些，就是做得总少点那味。不过他也很爱吃就是了。“妈妈也会做。”
“需要的东西我们准备好，到时麻烦妈妈做。”夏文泽在念妈妈两个字的时候总是很慢，就好像很不习惯这种叫法。
“嗯。”孟一宁起身掀开锅盖，“好了。”
夏文泽将火熄了，过来小心的将里面的肉卷夹出来放进盘里，“闻着很香。”
“是吧，吃起来也很好吃。”孟一宁闻了下香味，“我觉得做得还不错，少吃一点，晚上我还准备做老鸭粉丝汤。”
“这个丢老鸭粉丝汤里也很好吃。”
“晚上试试。”夏文泽尝了一口他切的肉卷。
两人在厨房吃肉卷，外面院门被人敲响。
夏文泽出来见是牛大叔，“牛大叔。”
“哎，这是宁哥儿过来定的鸭子。”牛大叔憨厚的脸上满是笑容。
“谢谢。”夏文泽进屋将银钱拿给他。
“哎，那我先走了。”
“我把鸭子杀了。”夏文泽拎着鸭子进厨房拿了盆跟刀子到后院井边。
孟一宁跟着过来帮忙，“鸭毛都留着。”
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