然后就翻车了。
熟悉对的配方熟悉的味道，就像我们做欧·亨利小说的阅读理解必不可少的一句话一样——既出乎意料之外又在情理之中，成功的让一时头脑发热的徐天冷静下来，再次认识到自己并不是主角，放弃做歪果奶酪的梦想乖乖做无私的蒙古族奉献出详细方子的硬质奶酪了。
熬奶皮剩下的鲜奶不用想了，每次熬到徐天就没看到过这玩意，所以他只能不辞劳苦的指挥人将牛奶用一把筷子当搅拌器不断搅拌到鲜奶中的水油分离，然后上面的奶油就可以自己拿去分掉了……嗯，虽然他们只能得到一小部分，但这种苦力活还是被争抢着干，看着一群累得手都在发抖的人捧着一点奶油笑着出去，徐天总觉得心里闷闷的。
鲜奶要发酵成结块的酸奶才能开始下一步，徐大领主直接加了些酸奶当引子加快进程，但即使是这样也到了第二天才能继续——麻布过滤水分然后放到锅子里边煮边搅成糊状，再倒进麻布挤压去水，奶渣放到模具里挤压成型后放到阳光下或者通风口处晒干就算正式完成。
就是这么简单的一种食品徐天都翻车了好多回，失败品好的给了梅莱尔差的分给了厨师和仆人，这段时间整个厨房都弥漫着浓郁的奶味，让除了徐天和艾瑞克以外的人一进去就想吞口水。
最终的成品徐天和小洁癖分掉了，专门留了一点给厨师尝味道让他知道以后的奶酪怎样才算合格，艾瑞克吃的挺开心的但嘴刁的徐大领主觉得也就那样，最后徐天的那份将近一半都进了梅莱尔的肚子。
短暂的休息以后就又是繁忙的工作，做了地图心里有数的徐大领主琢磨着自己应该做一个重要人物图谱防止有人被闲置，但怎么做又是一个问题……思索着的徐天不知不觉又踏进了木匠的房间，直到木匠鞠躬问好才回过神来。
“转盘你们做的不错。”
来都来了什么都不捞回去不是徐天的性格，但一时半会儿也想不到应该让木匠做些什么才好，于是徐大领主一边思索一边采用了拖字诀。
“谢谢领主夸奖。”
木匠平静的声音中是掩饰不住的激动，他的徒弟们也都一个两个挺起了胸膛，好像领主夸得不是他们的师父而是自己一样。