还是菜色摆盘最为重要。”
乔木的美食鉴赏能力绝对是没有问题的，而且她这么说，也已经算是给她孙子面子了，但是她也能理解菜肴色香味越来越差的原因。
拍做菜给别人看和做菜给别人吃还是有区别的，侧重点不同，在手艺有限的情况下，牺牲口味，提高菜肴品相，实在是再正常不过。
而且乔木所谓的差，那也只是相比较于她的感官而言，实际上她这孙子做出来的这些菜的口味，并不逊色于中档餐厅高级厨师水准。
“奶奶，您还真是让我有些出乎意料了，连品菜您都略懂一二啊。
我这厨艺都是自己自学的。
所以也只能做到这一步了，等晚上我弄点样子看着可能没那么好看，但味道好上不少的菜给您吃。”
费思贤还以为乔木嫌他做的菜难吃，所以忙表示晚上一定弄点更好吃的菜，就是样子没那么好看。
而乔木则是对他的领悟性相当失望，只能直接摊牌并且提点道：
“我不是嫌你做的菜难吃。
我是觉得，你的菜还有提升的余地，而我可以帮你，我可以帮你提出你菜的问题所在，然后你再慢慢改进，如此能不能算是在帮你？”
因为原身家跟厨师之类的毫无关系，既没有御厨长辈，也没有什么古老相传，所以乔木只能表示自己品菜的能力很好，能以此帮她孙子点明菜肴问题所在，加以改进。
实际上这就是厨艺教学，只是拿品菜当幌子，当遮掩，让她孙子好接受点，也省得乔木还得为原身的厨艺专门编个故事，编点理由。
而此时，听了乔木一番描述的费思贤也是立刻明了并且感谢道：
“这当然算，奶奶谢谢你啊！
我这厨艺一直都是自己琢磨自己尝，尝久了我自己都习惯了，不太挑得出毛病了，我们宿舍那几个舍友都觉得我做的挺好吃的，最多因为口味问题觉得加点糖，加点辣椒啥，或者加点醋，咸一点啥的。
那您现在就帮我指点指点呗！
晚上我就改进一下试试。”
第2280章 孙子是个女装大佬（10）
“也好，那我就先说说松鼠桂鱼。
这道菜看着很好看，颜色红亮有光泽，鱼的形状也没什么问题。
但是我一尝就知道。
你刀功不行，甚至能说差。
为了弄这条鱼身上还算不错的花刀，你花了很长时间吧，至少二十分钟，鱼肉对时效要求很高，你虽然花了二十分钟的时间，把鱼肉的条纹切的很不错，方便后来的塑形和入味，但鱼已经不太新鲜了。
虽然不至于绵软，味道却的确比五分钟之内切好花刀，下油锅炸塑形略逊一筹，这是缺点之一，也是最难改的，因为刀功的提升不是一日之功，得日常空闲多加训练。
还有，你番茄酱放多了，油也放多了，关于古方用醋之类的，我就不多说了，就按用番茄酱的这种方式算正确来说，你的番茄酱和油也放多了，应该是你对火候的把握不是很好，多放点不容易糊是吧？